Comida recomendada por los lugareños en el condado de Dayi
Las delicias recomendadas por los lugareños en el condado de Dayi incluyen: Fat Changxuewang, pato con aceite de sésamo, tofu, pollo frío y tocino de montaña cubierto de nieve.
1. Intestino graso con sangre fuerte. Feichang Maoxuewang es el nombre de un plato que utiliza intestinos grasos y Maoxuewang como ingredientes principales. Este plato tiene un sabor típico picante, con características especiales de color, aroma y sabor. Es sencillo de preparar y económico. Calienta el cuerpo y satisface el apetito. Es la mejor opción para las delicias familiares en invierno.
2. Pato con aceite de sésamo. El pato con aceite de sésamo del condado de Dayi, ciudad de Chengdu, fue creado por Liu Shuyun a finales de la dinastía Qing. En 1973, sus descendientes heredaron el negocio ancestral. Aprendió de las fortalezas de otras familias y se dedicó a la investigación. innovó sobre la base original, y se convirtió en un manjar con todo el color, aroma y sabor, la carne de pato es tierna y deliciosa.
3. Douhua es una de las delicias populares en Dayi, incluido el pudín de tofu de carne y verduras. La cuajada de tofu se elabora con soja de alta calidad y harina de arroz, y el condimento se marina en sopa de leche. Un plato de pudín de tofu con carne contiene pudín de tofu, rellenos de carne, verduras, pimientos, etc. La mano de obra y los ingredientes se elaboran según el método del pescado en escabeche. Puedes saborearlo incluso si no lo comes. Requesón de tofu, "Jefe, saque dos tazones de requesón de tofu". A menudo se puede escuchar esta frase en muchos restaurantes pequeños de Dayi.
4. Pollo frío. El pollo frío es un plato frío de Dayi Anren. El pollo blanco se combina con aceite rojo y pimiento picante, lo que hace que la gente luzca muy apetitosa. A diferencia del pollo frío común, el pollo frío de Anren Town también viene con salsa secreta, que tiene una textura más rica y un sabor suave a salsa de sésamo.
5. Tocino viejo de la montaña nevada. El tocino viejo de Snow Mountain, después de ser cocido y cortado en rodajas, es transparente y brillante, con un color brillante, amarillo y rojo por dentro. Tiene un sabor suave, graso pero no grasoso, fino pero que no llena los dientes. sabor, pero también rico en nutrientes.