¿Qué significa Fiesta de la Presa?

El banquete Bashang es una forma de banquete especial que se originó en el suroeste de China. Ba Yan se originó por primera vez en las zonas montañosas de Chongqing, Sichuan, China, y luego se extendió a otros lugares. Se basa en la cultura tradicional de catering de Tujia, Miao, Yi y otros grupos étnicos, y combina catering, entretenimiento, actuación y otros elementos para convertirse en una forma de banquete única e interesante.

1. La palabra "ba" en Tujia significa "sentado en círculo", por lo que una característica del Banquete Ba es que la mesa del banquete se coloca en forma redonda o cuadrada, y los invitados se sientan alrededor. la mesa del banquete en círculo. Este tipo de método de sentarse es diferente de la forma tradicional de banquete, creando una atmósfera íntima y armoniosa.

2. La comida del banquete es rica y variada. En la mesa del banquete suele haber diversas carnes (como cerdo, ternera, pollo, etc.), verduras, frutas, arroz, bollería y otros alimentos. Entre ellos, el "8 de marzo" es la parte más importante del banquete, que se refiere a las delicias tradicionales de Tujia, como brotes de bambú, carne y vino. Los brotes de bambú se comen con brotes de bambú frescos, y la carne se prepara poniendo varias carnes y verduras en un círculo y cocinándolas en una olla. La vinoteca del Baba Banquet ofrece vino de arroz especial y vino de tubo de bambú.

3. Además de una comida suntuosa, el Dam Banquet también incorpora muchos elementos de actuación y entretenimiento. Suele haber un espectáculo de danza folclórica antes del banquete, como el "Zou Sanba" del pueblo Tujia. Además, hay algunas actividades especiales en la fiesta de la presa, como tocar música local, cantar canciones populares Tujia, tocar el acordeón y hacer figuras de arcilla vivientes.

Ba Banquet se ha convertido en una importante actividad folklórica y proyecto turístico con su singular y rica connotación cultural. No sólo puede proporcionar comida deliciosa, sino también permitir que la gente sienta la fuerte atmósfera cultural nacional y mejorar la amistad entre las personas. Por lo tanto, el Banquete Bashang se ha convertido en una importante tradición cultural y recurso turístico en el suroeste de China.

Ba Banquet generalmente se refiere a nueve cuencos. "Nine Bowls" es un banquete tradicional en Sichuan. Comenzó en la dinastía Qing como un evento realizado por agricultores para celebrar la cosecha después del otoño, y luego se convirtió en banquetes para bodas, cumpleaños y el Festival de Primavera. Los materiales en la vieja sociedad no abundaban y la mayoría de la gente consideraba que los "nueve tazones" eran su suerte para comer.