¿Por qué a algunas personas les gusta comer cereales integrales en Shanxi?
¿Qué son los cereales secundarios?
Los cereales secundarios son relativos a los granos finos como el arroz pulido y la harina blanca que solemos comer. Incluyen principalmente maíz, mijo, arroz morado, sorgo, avena, trigo sarraceno, salvado de trigo y diversos frijoles secos, como soja, judías verdes, judías adzuki, judías mungo, etc.
Los cereales integrales son ricos en fibra insoluble, lo que ayuda a asegurar el normal funcionamiento del sistema digestivo. Funciona con fibra soluble para reducir la concentración de colesterol de baja densidad y triglicéridos en la sangre; aumenta el tiempo de residencia de los alimentos en el estómago, retrasa la tasa de absorción de glucosa después de las comidas y reduce la presión arterial alta, la diabetes, la obesidad y la obesidad. Enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Las investigaciones médicas también demuestran que la fibra puede ayudar a luchar contra diversas enfermedades como el cáncer gástrico, el cáncer intestinal, el cáncer de mama y la colitis ulcerosa. Pero en el caso de los cereales integrales, deberíamos comer más, pero no debemos comer demasiado, porque comer demasiados cereales integrales también puede ser perjudicial.
Tomemos como ejemplo a las personas de entre 25 y 35 años. El consumo excesivo de alimentos "gruesos" afectará la absorción de proteínas, sales inorgánicas y ciertos oligoelementos por parte del cuerpo, e incluso afectará la capacidad reproductiva del cuerpo.
Desventajas de comer demasiados cereales integrales
1. Si comes demasiados cereales integrales, afectará a la digestión. Demasiada fibra puede provocar síntomas agudos como obstrucción intestinal y deshidratación.
2. El consumo excesivo prolongado de cereales integrales también afectará la absorción, lo que provocará que el cuerpo humano carezca de muchos nutrientes básicos. La llamada "comida con verduras" es una manifestación típica de desnutrición provocada por el consumo excesivo de fibra.
3. Para aquellos grupos "especiales" con grandes necesidades de nutrientes, comer demasiados cereales integrales afectará la absorción y causará el daño más obvio. Estas personas incluyen a las mujeres embarazadas y lactantes, y a aquellas que se encuentran en el proceso. de los Adolescentes en el período de crecimiento y desarrollo.
4. La celulosa también puede interferir con la absorción de fármacos. Puede reducir la eficacia de algunos fármacos antilipidémicos y antipsicóticos.
3 formas de comer cereales integrales correctamente
1. Beba mucha agua cuando coma cereales integrales La fibra de los cereales integrales debe estar respaldada por suficiente agua para garantizar el funcionamiento normal del organismo. los intestinos. En términos generales, si comes el doble de fibra, deberías beber el doble de agua.
2. Consumir cereales integrales de forma paulatina. Un aumento o disminución repentina de la ingesta de cereales integrales provocará reacciones intestinales. Las personas que suelen comer principalmente carne, para ayudar al tracto intestinal a adaptarse, a la hora de aumentar la ingesta de cereales integrales deben hacerlo paso a paso y no actuar demasiado apresuradamente.
3. Comer cereales integrales con carne y verduras Cuando preparamos la comida cada día, además de tener en cuenta las preferencias gustativas, también debemos considerar la combinación de carne y verduras para equilibrar la dieta. La ingesta diaria de cereales integrales es de 30 a 60 gramos, pero conviene ajustarla adecuadamente según las circunstancias personales.
No hay duda de que los cereales secundarios suelen tener peor sabor que los finos, lo cual es una de las principales razones por las que la gente evita los cereales secundarios y busca los finos. Además, los cereales secundarios con mal sabor recuerdan a muchas personas los tiempos en los que eran pobres e incluso no tenían qué comer, así como las experiencias desagradables que vivieron en aquellos tiempos. Por eso, no sorprende que pocas personas disfruten comiendo cereales integrales. La nutrición y el cuidado de la salud son las principales motivaciones para que las personas elijan y presten atención a los cereales secundarios.