¿Es Dahongpao té negro? ¿Dahongpao hace frío o calor?
¿El Dahongpao es té negro?
Da Hong Pao no es un té negro, sino un té oolong. El té Dahongpao es largo, de color marrón rojizo y la sopa de té preparada es de color rojo y amarillo claro. La altura de las plantas de Dahongpao puede alcanzar más de 2 metros y las flores son más grandes, de unos 3 centímetros de diámetro. Al recoger Dahongpao, elija hojas tiernas de tamaño uniforme.
¿Dahongpao hace frío o calor?
Dahongpao no es ni frío ni caliente. Dahongpao es un té oolong, de naturaleza suave y semifermentado. Producido principalmente en el área de Wuyishan de la provincia de Fujian. Su té se elabora a partir de hojas de té frescas, incluido el té verde marchito, secado, agitado, verde seco, inactivado, enrollado, seco y áspero. Debido a que los árboles del té crecen en suelos pedregosos, tienen un fuerte sabor a montaña y su té seco tiene características obvias de rocas, huesos y flores.
¿El té Dahongpao es fermentado?
Dahongpao es un té semifermentado, igual que el té Tieguanyin. El llamado té semifermentado significa que durante el proceso de elaboración del té, la clorofila contenida en las hojas de té se destruye por la exposición a la luz solar y se fermenta mediante un proceso especial. El té con un grado de fermentación entre el 20% y el 70% se denomina generalmente té semifermentado.
Medio ambiente de la zona de té de Dahongpao
El clima es templado, con inviernos cálidos y veranos frescos, con una temperatura media anual que oscila entre 18 y 18,5°C. Las precipitaciones son abundantes, con una precipitación anual de unos 2.000 mm. Hay arroyos y manantiales tranquilos entre los picos y valles. Las montañas están llenas de niebla durante todo el año y la humedad relativa media anual es de aproximadamente el 80%. Los jardines de té están ubicados en su mayoría en barrancos, rodeados de montañas, con poca luz solar y sin vientos fuertes. La geología de Wuyishan es la Formación Wuyi del Cretácico, siendo la parte inferior pórfido de cuarzo y la parte media conglomerado, arenisca roja, esquisto, toba y conglomerado volcánico. La roca madre del suelo del jardín de té se compone principalmente de conglomerado volcánico, arenisca roja y esquisto. Un suelo adecuado crea una excelente calidad interna del té de roca. Agua clara y montañas verdes, picos escarpados y valles profundos, montañas altas y manantiales profundos, suelo de grava podrida, mucha niebla y poca lluvia, mañana soleada y nublada.