Cocina transparente para llevar

La comida para llevar está sucia. Por ejemplo, las cestas que contienen verduras pueden ser sacadas del bote de basura y utilizadas por los clientes sin ser limpiadas. Las etiquetas de las brochetas para comer pueden reciclarse innumerables veces sin ser limpiadas. Dice que una marca conocida es en realidad "té con leche". "hecho por un pequeño taller. . Sólo se puede decir que el "315" anual rompe constantemente nuestras diversas interpretaciones sobre la comida para llevar existente. He aquí un ejemplo real:

Una pipa oscura y grasienta sobresalía de una ventana cerca del callejón, y de ella salía un espeso humo de petróleo. En la salida de la tubería, espesas manchas de aceite se acumularon en gruesas gotas de aceite, que continuaron goteando, engrasando el suelo cercano. Hay una zanja de drenaje en la entrada del punto de procesamiento, las aguas residuales fluyen a través de ella y muchas sobras se vierten directamente en ella. Después de ingresar al punto de procesamiento, la atmósfera estaba llena de humo. El olor espeso a humo de petróleo mezclado con el olor a humedad era repugnante.

La habitación de unos 20 metros cuadrados está abarrotada y desordenada. Hay una estufa de ladrillos cerca de la ventana con dos estufas de gas encima, y ​​en la olla se cocinan alimentos similares a fideos agridulces. Las estufas y estufas de gas estaban cubiertas de manchas de aceite y residuos de comida, y el color del fondo era completamente invisible. Hay un fregadero en un rincón al lado de la estufa, que es la única fuente de agua de la casa. Al lado del fregadero, había varios trapos sucios y grasientos goteando. Hay dos fregonas negras debajo del fregadero.

En un rincón cerca de la puerta, varios ingredientes están amontonados al azar. Varias bolsas grandes de fideos de arroz a granel estaban apiladas sobre el suelo mojado y sucio. Una gran bolsa de pasteles de harina blanca se colocó al azar en el suelo junto a los fideos de arroz, y algunos trozos de los pasteles se habían caído. Se colocaron muchas verduras verdes goteando en una canasta que yacía en el medio de la habitación, con agua aún fluyendo desde la parte inferior del marco. Es concebible que estos platos hayan sido lavados en ese fregadero sucio hace un momento.

Los dos "chefs" tienen unos cuarenta años, son grasientos y desaliñados. Ambos solo vestían ropa quirúrgica que estaba demasiado grasosa para revelar sus verdaderos colores y no llevaban gorros de chef. Uno de ellos tiene el pelo largo que le cubre las orejas y parece gotear aceite. El otro hombre también tenía barba, el pelo de su nariz estaba expuesto desenfrenado y todavía fumaba mientras cocinaba. Tenían las manos oscuras, mojadas y grasosas. Después de vernos, inconscientemente se limpiaron las manos con su ropa de trabajo sucia. Parece que este es su método de limpieza habitual.

Se recomienda intentar comer en tiendas físicas. Después de todo, sólo hay una pared entre tú y los comensales, por lo que los comerciantes son algo escrupulosos. Hoy en día, cada vez más empresas de restauración construyen cocinas transparentes o instalan controles de cocina en los restaurantes para que los comensales puedan controlar el funcionamiento de la cocina. Por supuesto, si tienes tiempo, aún puedes cocinar en casa, que es económico, higiénico y delicioso. ¿por qué no?