¿Cuál es el mejor plato para comer en un día caluroso?
Después del verano, mi familia rara vez cocina y come platos fríos casi todos los días. Aquí tenéis algunos platos fríos que suelo comer en casa, ¡a ver si hay alguno que os guste! El verano ya está aquí, hace mucho calor y no tengo apetito. ¿Por qué no probar estos cinco platos fríos, refrescantes y apetecibles? ¡Echemos un vistazo!
Las rodajas frías de raíz de loto son un plato frío que mi familia suele comer en verano. La crujiente y refrescante raíz de loto se puede utilizar como guarnición o como aperitivo.
A la hora de hacer rodajas frías de raíz de loto, debes elegir la raíz de loto adecuada. Se recomienda elegir la raíz de loto blanco de nueve hoyos, ¡que es más crujiente y jugosa! Pela la raíz de loto y córtala en rodajas finas. ¡Añade unas gotas de vinagre blanco al agua para evitar que se oxide y se ponga negra!
Pon las raíces de loto en agua hirviendo y cocínalas durante 60 segundos. No utilices una cacerola de hierro cuando hierva, de lo contrario se pondrá negra fácilmente. Después de blanquearla, sácala rápidamente y ponla en agua hirviendo fría para que se enfríe rápidamente. ¡Esto mantendrá la textura crujiente de la raíz de loto!
Pon la raíz de loto en la olla, agrega el jengibre picado, el ajo picado, el pimiento verde y rojo cortado en cubitos, un poco de azúcar, un poco de sal, vinagre blanco, aceite de sésamo, luego vierte el aceite de chile picante y revuelve. -¡freír uniformemente antes de comer!
Aquí hay un plato especial que probablemente muchos de mis amigos nunca han probado. Este plato hay que elaborarlo con ajos nuevos de verano. Este plato es ajo y huevos. En verano, cuando no quiero cocinar, ¡es especialmente delicioso con bollos al vapor!
A la hora de preparar este plato no necesitamos olla, ¡sólo necesitamos preparar un puré de ajos! Pela el ajo fresco, ponlo en un mortero de ajo, añade un poco de sal y tritúralo con el ajo picado.
Prepara dos huevos duros de gallinas camperas, primero rómpelos en trozos pequeños, luego viértelos en el ajo picado, tritúralos con el ajo picado y deja que el ajo picado y los huevos se mezclen completamente.
Por último añade unas gotas de aceite de sésamo, remueve uniformemente y ya está listo para comer. Ya sean fideos o bollos al vapor, ¡todos son muy fragantes!
Si no sabes qué comer en verano, es muy recomendable que pruebes este buffet. Todo tipo de verduras están bien. El valor nutricional está equilibrado y el contenido de vitaminas es muy alto. ¡La clave es que no ganarás peso!
Al preparar verduras mixtas, puedes mezclarlas y combinarlas libremente según tus propias preferencias. Por ejemplo, los pepinos y tomates de verano son muy buenas opciones. ¡Elegí col china, lechuga, repollo, tomate, crisantemo amargo y huevos de gallinas camperas!
Lava todas las verduras y córtalas en tiras. ¡Corta los huevos camperos cocidos en dos mitades para obtener un valor nutricional más equilibrado!
Preparar una salsa fría, añadir en un bol el azúcar, la sal, el aceite frío, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo y la pasta de sésamo, remover bien. ¡Vierta el jugo sobre los ingredientes y revuelva uniformemente!
Las espinacas son una verdura que comemos frecuentemente en nuestra vida diaria y que es rica en valor nutricional, mientras que los cacahuetes son el aperitivo favorito de los alcohólicos. ¿Qué tal comer juntos una ensalada fría?
Lavar las espinacas frescas, ponerlas en agua hirviendo, añadir unas gotas de aceite vegetal, blanquearlas durante 1 minuto para eliminar el exceso de ácido oxálico, dejar enfriar y escurrir.
Agrega un poco de aceite vegetal a la olla, agrega el aceite frío directamente al maní, fríe a fuego lento hasta que el maní esté crujiente!
Junta los cacahuetes y las espinacas, añade el ajo picado, el vinagre balsámico, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo y el pimiento rojo, ¡mezcla bien!
El gluten de sésamo es un acompañamiento imprescindible en verano en nuestra casa. Solía comerlo en restaurantes, pero luego aprendí a hacerlo en casa. ¡Sabe bastante bien! ¡Los amigos que estén interesados deben probarlo!
Corta el gluten comprado en tiras largas, ponlo en una olla con agua hirviendo, añade un poco de bicarbonato y escaldalo durante 30 segundos, sácalo y déjalo enfriar, escúrrelo y ¡reserva!
Agrega la pasta de sésamo al bol, agrega un poco de agua tibia para escurrir la pasta de sésamo, agrega el chile mijo, el ajo picado, las chalotas, la salsa de soja, el vinagre añejo, el azúcar y la sal, mezcla bien. ¡Agrega un poco de aceite de chile al final!
Vierte la salsa de sésamo preparada sobre el gluten y ya podrás comerlo. ¡La salsa es rica y no grasosa!