¿Necesito precalentar el horno antes de hacer galletas de pan en casa? ¿Cómo precalentar el horno?

Al hornear pasteles y panes, es una buena idea precalentar el horno. Porque precalentarlo con antelación puede mantener los pasteles y panes en perfectas condiciones durante el proceso de horneado. Si el horno no se precalienta con antelación, se producirán algunos problemas. Por ejemplo, el pan con una superficie dura no se expandirá fácilmente. Quiero saber qué significa realmente este calentamiento. Sólo explícalo brevemente. Antes de hornear cualquier cosa, se debe precalentar el horno a la temperatura especificada para cumplir con el tiempo de horneado especificado en la receta. Básicamente, al hornear en el horno, se parte de la temperatura requerida, en lugar de subir lentamente desde 0 grados. Este es el calentamiento. Mantenga el horno a esta temperatura antes de hornear.

Cuando horneamos pasteles, la temperatura generalmente ronda los 150 grados, por lo que necesitamos aumentar la temperatura de precalentamiento del horno unos 20 a 30 grados con anticipación, es decir, precalentar el horno a una temperatura de alrededor de 180. el pan generalmente se hornea a una temperatura de 180 grados ~ 200 grados, el precalentamiento correspondiente es de alrededor de 20 grados, es decir, 200 ~ 220 grados.

Debido a que parte del calor se perderá cuando se abra la puerta del horno, la temperatura de precalentamiento debe ser mayor que la temperatura de horneado original para lograr el propósito de precalentamiento deseado.

Cocinar pan en el horno lleva muy poco tiempo, unos diez minutos. Si el tiempo es demasiado largo se quemará fácilmente y el pan se horneará demasiado. Puedes consultar varias recetas online, y los bollos al vapor a la plancha también quedan riquísimos. Puedes probarlo tú mismo. A la hora de precalentar el pan, depende de la calidad y configuración del horno eléctrico. Los hornos eléctricos son relativamente comunes, tienen una configuración relativamente alta y se pueden preparar rápidamente, entre 2 y 3 minutos. Pero si la calidad del horno eléctrico no es buena, el tiempo será mayor, unos 5-8 minutos, por lo que el tiempo específico depende del horno eléctrico. Dado que la temperatura del horno aumenta lentamente durante este proceso, en primer lugar, la torta no desarrolla una buena potencia, lo que resulta en una potencia insuficiente; en segundo lugar, durante el proceso de calentamiento inicial, la torta no genera una buena potencia de crecimiento, pero la capa superficial sí lo será; Afectado por la temperatura, se solidificará y endurecerá cuando suba, lo que no favorece el crecimiento posterior de la torta.

Si se precalienta el horno con antelación, el bizcocho alcanzará la temperatura predeterminada desde el principio, lo que no sólo aumenta la potencia, sino que además la capa superficial no es alta y no se condensará. La estructura interna del producto terminado también se volverá suave, esponjosa, elástica y deliciosa.