La diferencia entre el pescado de primavera y el saurio.
Los peces de primavera se refieren a los peces que se reproducen y crecen en primavera y se encuentran principalmente en océanos cálidos, como el Mar de China Meridional y el Mar de China Oriental. El saurio se refiere a un pez que se reproduce y crece en otoño y se encuentra principalmente en zonas de mares fríos, como el Mar de Japón y el Pacífico Norte. El pescado de primavera y la paparda tienen diferentes estaciones de crecimiento y orígenes, lo que da como resultado diferentes ambientes ecológicos y fuentes de alimento, lo que afecta la forma, textura y sabor de su cuerpo. El pescado de primavera suele ser pequeño y tierno, adecuado para métodos de cocción como freír y freír, mientras que el saurio es grande y carnoso, adecuado para métodos de cocción como asado a la parrilla y al vapor.