Cómo hacer bolas de masa con carne, rábano y apio

¿Cerdo? 250 gramos de comida

¿Apio? 300 gramos de comida

¿Sal? ¿Cantidad adecuada

salsa de soja light? Cantidad moderada

Consumo medio de combustible

¿Aceite vegetal? ¿La cantidad justa

¿Pimienta? Cantidad adecuada

Cantidad adecuada de cebolla verde y espuma de jengibre

Cómo rellenar albóndigas de apio y cerdo

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1. Costillas de cerdo con un 30% de grasa y un 70% de finas. Quedará pegajoso si se pica con cuidado, por lo que no es necesario agregar huevos ni nada para espesarlo.

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2. Añade sal, salsa de soja ligera, aceite y pimienta en polvo y revuelve uniformemente.

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Blanquea las verduras con anticipación

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Sácalo y córtalo en pedazos

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5. Añade la cebolla picada y el jengibre al cerdo y revuelve uniformemente.

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6. Exprime un poco de espuma de apio y ponla en el bol de carne. Agrega una cucharada de aceite vegetal al plato.

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7. Revuelva uniformemente con el relleno de carne.