Sabroso y fácil de cocinar
1. Cerdo Pequeño Crujiente:
1 Cortar las pechugas de pollo, añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de sal y pimienta y dejar marinar durante 15 minutos.
2. Poner 100 gramos de harina en un bol, batir dos huevos y mezclar bien; Envolver la pechuga de pollo rebozada, añadirla cuando el aceite esté a 7 grados centígrados Freír en una sartén hasta que se dore ligeramente;
4. Cuando suba la temperatura del aceite, volver a freír y espolvorear con pimienta.
2. Filete de pollo al ajillo:
1. Cortar la pechuga de pollo, añadir el ajo picado, la cantidad adecuada de pimienta negra, un poco de sal, una cucharada de aceite y una cucharada de almidón;
2. Coger uniformemente y marinar durante 20 minutos;
3. Cuando el aceite esté a 7 grados centígrados, freírlo en la olla hasta que esté dorado, luego sacarlo. Cuando suba la temperatura lo sofreímos en la olla y estará listo para sacar de la olla.
3. Pechuga de pollo frita:
1. Cortar la pechuga de pollo, marinarla con bicarbonato de sodio durante 10 minutos, lavarla, agregar una cucharada de vino de cocción, una cucharada de ostra. salsa, y una cucharada de adobo Orleans, una cucharada de azúcar, un poco de pimienta negra y pimienta de Jamaica, una cucharada de almidón;
2. Freír en aceite al 70% hasta que se doren, retirar y espolvorear con su favorito. ingredientes.
4. Patatas salteadas con ternera:
1. Preparar los ingredientes, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja light, media cucharada de pimienta, una cucharada. de aceite de cocina y una cucharada de almidón, dejar marinar uniformemente durante 10 minutos;
2. Añadir sal a las patatas y sofreírlas en la sartén. Sofreír la carne, añadir las patatas, espolvorear con pimienta negra molida y luego espolvorear con una cucharada de salsa de ostras y cilantro picado;
3. Sofreír un par de veces y poner en la olla. .
5. Pollo al Chile:
1. Muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos, añadir una cucharada de salsa de soja, media cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de ostras. , una cucharada de almidón y un poco de pimienta negra, revuelva uniformemente y deje marinar al gusto;
2 El jengibre, el ajo, los pimientos verdes y rojos, el jengibre y el ajo con menos aceite son fragantes;
3. Sofreír los muslos de pollo y añadir los pimientos verdes, añadir una cucharada de salsa de soja, media cucharada de sal y un poco de pimienta en grano y sofreír;
4. en la olla.
6. Pollo agridulce:
1. Cortar la pechuga de pollo en trozos grandes, añadir una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, una cucharada. cucharada de pimienta, y una cucharada de almidón y un huevo, dejar marinar durante 20 minutos;
2. , medio bol de agua, revolver uniformemente y reservar;
3. Freír la pechuga de pollo cocida hasta que ambos lados estén dorados, hervir la salsa, verter la pechuga de pollo, espolvorear con semillas de sésamo y retirar de la sartén.
7. Tofu frito:
1. Cortar el tofu en rodajas gruesas, cubrir con una capa de maicena, luego cubrir con huevo líquido y freír en una sartén con aceite hasta que esté listo. queden dorados por ambos lados
2. Calentar el aceite con la cebolla de verdeo picada, el ajo picado, las semillas de sésamo y la pimienta
3. una cucharada de azúcar y un poco de sal de manera uniforme;
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4. Vierta la salsa preparada sobre el tofu y revuelva uniformemente.
8. Almejas frías:
1. Poner en un bol los fideos con chile, las semillas de sésamo cocidas, el ajo picado y el mijo, verter 2 cucharadas de aceite caliente y sofreír. hasta que esté fragante, luego agregue 2 cucharadas de humo crudo, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de ostras y medio tazón de agua y reserve;
2. escupir arena, enjuagarlas, escaldarlas en agua hirviendo hasta que se abran, retirarlas y lavarlas. Limpiar y sacar la cáscara vacía del otro lado.
9.Flores fritas:
1,2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de agua con esmalte de uñas blanqueado, revuelva bien y reserve.
2. Remoje los escarabajos de las flores en aceite y sal durante 30 minutos, hiérvalos en agua fría con vino Tangke y reserve. agua precipitada;
3. Freír con menos aceite, la cebolla, el ajo, el mijo y las cebolletas;
4. Añadir 1 pasta de judías adzuki y sofreír en aceite rojo, verter las vieiras y salsa y revuelva bien;
5. Reduzca el jugo a fuego alto y espolvoree con cebollas verdes picadas.