Cómo hacer sopa de pichón en verano

En verano, se utilizan ñames y palomas para hacer sopa.

Motivo: La carne de paloma es rica en proteínas y diversos oligoelementos, y tiene un contenido muy bajo en grasas, por lo que se la conoce como “mejor una paloma que nueve pollos”. La carne de paloma puede nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre. Comerlo en verano tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el cerebro y nutrir el corazón, bajar la presión arterial, reducir el azúcar en sangre y embellecer la piel.

Ingredientes: pichón, ñame, dátiles rojos, baya de goji, rodajas de jengibre, vino de cocción, agua.

Práctica:

1. Lavar los pichones, escurrirlos y reservar.

2 Lavar el jengibre, cortarlo en trozos y reservar;

3. Coloque el pichón en un tazón grande, agregue la baya de goji, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre, el ñame y el vino de cocción.

4. una cantidad adecuada de agua;

5. Cocine al vapor a fuego alto durante 1 hora, o en olla a presión durante 20 minutos.