¿Cómo hacer palomitas de maíz con caramelo y leche?

Calienta la olla de leche, vierte el aceite de cocina y el maíz, revuelve y agrega un poco de sal para que se note más el dulzor.

Tapa la olla y sigue agitándola en medio del fuego hasta que escuches el sonido de la explosión. Cuando empiece a explotar, baja el fuego.

El ritmo de la explosión es cada vez más lento, es decir, el interior está básicamente terminado y se puede sacar del fuego para secarlo.

Calienta la olla, agrega cuatro o cinco cucharadas de azúcar, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, agrega una cantidad adecuada de mantequilla cuando salga el caramelo, revuelve rápidamente, luego vierte las palomitas y revuelve. freír.

Retirar de la sartén y colocar sobre papel engrasado para que se enfríe. Luego colóquelo en una caja fuerte y séllelo.

Consejos

Nota: Al cocinar caramelo, no agregue demasiada agua y no agregue aceite demasiado pronto, de lo contrario tendrá que verter las palomitas de maíz cuando no haya caramelo o agua azucarada, y las palomitas de maíz estarán mojadas. El agua húmeda hará que las palomitas de maíz estén menos crujientes.