¿Cómo hacer un delicioso estofado de albóndigas?
Receta completa de olla caliente Ziyuan
El relleno de carne de cerdo no es panceta de cerdo, 8 taeles de carne magra y 2 taeles de carne grasa De todos modos, la proporción es. 8:2. Después de comprarlo, agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, los huevos, medio tazón de agua mineral, una cantidad adecuada de almidón de agua, una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y una cucharada de vino de cocción. Lávese las manos y revuelva. en una dirección por 10 minutos, luego recoger la carne picada y ponerla en un recipiente batir por 5 minutos, luego refrigerar por 2 horas.
Paso 2
Ejemplo de cómo hacer olla caliente Ziyuan
Dibuja una cruz en el fondo del tomate, cocínalo en la olla hasta que el tomate se dé la vuelta. , retíralo, arranca la piel directamente con las manos y luego tritúrala con las manos.
Paso 3
Lava la olla y calienta la olla a fuego alto. Calentar una cucharada de manteca de cerdo, verter la pasta de tomate triturada, sofreír, agregar una cucharada de salsa de soja, luego tapar y cocinar por 5 minutos, agregar una cantidad adecuada de agua y una sopa espesa, luego probar, según el gusto. Agregar lo apropiado cantidad de sal y esencia de pollo.
Paso 4
Mientras esperas a que la sopa vuelva a hervir, pon la carne picada en la palma de tu mano, exprime las albóndigas del puño y mételas en la olla. . Cuando las albóndigas estén cocidas, transfiera toda la olla de sopa y albóndigas a la olla caliente, cómese las albóndigas primero y luego cocine los demás platos.
Paso 5
En cuanto a tocar el agua, me olvidé de tomar fotografías. Tome un tazón pequeño, agregue una cantidad adecuada de fideos con pimientos marinos, 1 cucharada de salsa de soja, una cucharadita de glutamato monosódico, espolvoree con cebolla verde picada y agregue media cucharada de sopa si quiere comerla (es realmente deliciosa).
Imagen del producto terminado de la olla caliente Ziyuan
Consejos de cocina
El primer paso es remover y batir constantemente para darle recompensa a la carne picada. albóndigas producidas de esta manera Solo entonces se pueden jugar bombas Q.
Exprime las albóndigas con las manos. La carne picada mejorará y sabrá bien.
Tanto si machacas los tomates como si los cortas directamente, hay que freírlos primero para que la sopa quede rica.
No debes añadir demasiada agua a la sopa, de lo contrario no tendrá sabor, y tampoco debes añadir poca. De lo contrario, el condimento no se mezclará completamente. Aproximadamente media cuchara es buena (ya que cada cuchara tiene un tamaño diferente). Si cree que es menos, agregue más usted mismo.
En cuanto al shabu-shabu, te recomiendo elegir algunas verduras de hoja como lechuga y col china, con un plato de arroz (no me preguntes para qué quiero arroz, jajajaja, ya sabes la sopa remojada en agua Todo envuelto en el plato, es fragante y picante. Solo un plato de arroz puede aliviar un sabor tan fuerte, que es completamente imparable).
¿Por qué aparecen al mismo tiempo esencia de pollo y glutamato monosódico? Porque aunque la esencia de pollo y el glutamato monosódico son frescos, la esencia de pollo se usa principalmente para salteados y sopas, mientras que el glutamato monosódico se usa principalmente para platos fríos, condimentos y fideos, así que elegiré diferentes usos.