¿Sabes cómo hacer hermosas y deliciosas galletas de vidrieras?

La combinación de galletas con forma de flor de cerezo y caramelos duros de colores llena el aire de un olor dulce. Bajo el sol, a través de trozos de caramelo, aparecen ante tus ojos alegres y coloridos estados de ánimo. Eran 49 galletas de azúcar glass y 72 galletas redondas pequeñas. Ingredientes: 100 gramos de mantequilla sin sal, 45 gramos de azúcar glass, 45 gramos de huevos enteros, 52 gramos de harina para pastel, 265 gramos de fécula de maíz, 30 gramos de caramelos duros de colores, 48 ​​​​gramos de caramelos duros de colores. /p>

1. Tamizar la harina para pastel (harina baja en gluten) y reservar. Preparar tres moldes para hornear, forrar los moldes para hornear con papel vegetal de silicona y dos moldes para hornear cuadrados antiadherentes.

2. Corta con cuidado los coloridos caramelos de frutas en trozos pequeños y reserva.

3. Batir 1 huevo con el huevo líquido.

4. Cortar la mantequilla sin sal en trozos pequeños y ablandar a temperatura ambiente.

5. Añade todo el azúcar glass a la mantequilla blanda.

6. Utiliza una espátula de silicona para remover el azúcar glass y la mantequilla blanda hasta que no quede polvo seco.

7. Batir con batidora eléctrica a velocidad 1.

8. Cuando la mantequilla esté ligeramente blanca, agrego una pequeña cantidad de huevo líquido, yo lo agrego 3-4 veces, batiendo cada vez hasta que el huevo líquido se integre completamente en la mantequilla, y luego agrego. el siguiente líquido de huevo.

9. Después de añadir todos los huevos, la mantequilla batida quedará fina y brillante, luego vierte toda la harina de bizcocho (harina baja en gluten) en la mantequilla batida.

10. Utilice una espátula de silicona para mezclar uniformemente la harina para pastel (harina baja en gluten) y la pasta de mantequilla. Una vez que no quede polvo seco, amase ligeramente hasta obtener una masa.

11. Precalienta el horno, gira la perilla, selecciona la función "aire caliente fuego arriba y abajo", ajusta el fuego superior e inferior a 160 grados y el tiempo de horneado se fija tentativamente en 20 minutos. La pantalla mostrará PRE y comenzará a precalentar.

12. Tome una bolsa de plástico ligeramente gruesa, coloque la masa en la bolsa, use un rodillo para extender la masa, extiéndala hasta formar una hoja delgada, de aproximadamente 0,2 cm de grosor, y luego doble la masa. bolsa de plástico de los lados y el fondo Cortar.

13. Utilice una combinación de un cortador de galletas con forma de flor de cerezo y un cortador de galletas pequeño y redondo para cortar la forma de una flor. Reserve pequeñas rodajas redondas y repita los pasos de extender la masa restante y usarla. un pequeño cortador de galletas redondo para recortar la forma de la flor.

14: Coloca con cuidado las galletas en la bandeja para hornear, manteniendo un poco de distancia entre las galletas.

15. Utiliza una cuchara pequeña para poner el caramelo duro picado en la parte hueca de la galleta.

16. Coloque la bandeja para hornear en la tercera capa del horno. Con la función "aire caliente hacia arriba y hacia abajo", el calor superior e inferior es de 160 grados. El tiempo de horneado se establece tentativamente en 20. minutos El tiempo real de horneado es de 15 o 16 minutos.

17. Haz otro plato y mételo en el horno. En el tercer nivel, utiliza la función "aire caliente a fuego arriba y abajo". El tiempo de horneado real es de 160 grados. 15 minutos.

18. Saca las galletas horneadas y déjalas enfriar. Una vez que estén completamente frías, colócalas en un frasco cerrado para guardarlas.

19. No desperdicies la parte hueca de la galleta y el resto de la masa. Utiliza un cortador de galletas pequeño y redondo para imprimir pequeños trozos redondos. Sigue los mismos pasos anteriores para hornear, enfriar y sellar.

20. Producto terminado

21. Producto terminado

22. Consejos para el producto terminado

1. el horno puede ser Para referencia, si el color no es obvio, puede subir una capa para hornear en la rejilla de 5 capas del horno ACA, puede usar la tercera y cuarta capa para hornear al mismo tiempo, o usted mismo; Puedes hornearlos por separado. Si aún no están horneados, puedes colocar la bandeja para hornear en el refrigerador. 2. La masa para galletas se esparce fácilmente, así que envuélvala en una bolsa de plástico y amásela; recójala con cuidado cuando imprima el patrón. Las galletas de azúcar de vidrio horneadas y enfriadas deben sellarse y almacenarse. 3. Los caramelos duros de colores se pueden reemplazar con caramelos duros de colores sólidos. Preste atención a la seguridad de su cuchillo al cortar los caramelos. 4. Haga moldes: molde para galletas con forma de flor de cerezo Sunshine New City, molde para hornear cuadrado rojo chino, molde para hornear cuadrado rosa con flor de cerezo.