Puedes hacer cosas deliciosas con mantequilla
Helado casero
Ingredientes: nata para montar (100ml) leche (100ml).
Accesorios: 20g de azúcar, vainilla en polvo, cacao en polvo o un poco de café.
Elaboración:
1. Batir la nata light con el azúcar en tandas.
2. Añade la leche a 1 y mezcla bien.
3. Según el gusto, agregue extracto de vainilla para darle sabor a vainilla, cacao en polvo para darle sabor a cacao y la cantidad adecuada de coco rallado. Si no tienes estos ingredientes no puedes añadir nada y quedará igual de delicioso.
4. Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida. Mézclalos y congélalos. Sácalo y vuelve a removerlo al cabo de media hora, si es así, tres. Espere hasta que todo el líquido se vuelva sólido. Si te gusta más duro, congélalo por más tiempo. Me gusta más suave y menos congelado.
Pudín de nata
Ingredientes:
150 gramos de nata, 50 gramos de leche, 200 gramos de harina (aumenta o disminuye según tu propio gusto)
Ingredientes:
150 gramos de azúcar, 150 gramos de huevos, 10 gramos de levadura en polvo, una cucharada de extracto de vainilla (está bien si no lo añades)
Herramientas:
Recipiente dos, una batidora eléctrica, diez moldes (preferiblemente moldes metálicos con conductividad térmica rápida), una vaporera y un cestillo
Método de preparación:
1. Verter la nata, mezclar el azúcar y batir bien con una batidora.
2. Batir los huevos hasta obtener líquido y añadirlos al almíbar de nata batido en tres tandas. Punto clave: cada vez que agregues el huevo líquido, revuélvelo bien para que el pudín quede suave y fragante.
3. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la leche, revuelva bien con una batidora, agregue el almíbar de crema de huevo preparado, revuelva bien y luego agregue el extracto de vainilla.
4. Sacar la masa, amasarla y dividirla en diez trozos pequeños. Esta será la base del pudín. Puntos clave: ¡La masa debe quedar moderadamente blanda o dura!
5. Seleccionar diez moldes para budín, untarlos con una capa de aceite, espolvorear con un poco de azúcar, poner en ellos las hojas para budín y sellar bien la boca con papel engrasado.
6. Introduce el molde en la jaula, colócalo en la olla y cuécelo al vapor con agua hirviendo durante 30-40 minutos.
7. Saca el pudín al vapor, ponle encima tus fuentes de sabores favoritos (mermelada de cacao, mermelada de fresa, mermelada de manzana, etc.) y mételo en el frigorífico de tres a cuatro horas.
Características:
Color amarillo brillante, sabor suave y cremoso
Crema de Champiñones
Leche 900ml
2g de sal
10g de mantequilla
3g de esencia de pollo
20ml de aceite de oliva
2 lonchas de jamón
60g de harina
5 champiñones
Preparación:
1 Sofreír la harina con aceite de oliva en una olla hasta oler el aroma de las tostadas al vapor. bollos.
2. Cortar los champiñones en rodajas finas, cortar el jamón en trozos pequeños, cortar el pan en dados y reservar.
3. Enrolla los fideos fritos con un rodillo unas cuantas veces, retira la bola de masa y añade una pequeña cantidad de agua hasta formar una pasta.
4. Vierta la leche y la nata en la olla y cocine a fuego lento; agregue los champiñones, el jamón y la masa frita, revuelva uniformemente y deje hervir.
Tiempo de preparación: unos 30 minutos
Salsa crema para pasta
Ingredientes: 1/2 taza de carne picada, 1/4 cebolla, 2 cucharadas de nata, 2 cucharadas vino blanco, 1/4 taza de champiñones cortados en cubitos, 1 cucharada de macarrones, 1 cucharada de harina, 1 taza de leche, un poco de sal y pimienta
Método: (1) Preparar todos los materiales, cortar la cebolla en cuadritos y reservar.
(2) Calentar 1 cucharada de mantequilla, agregar la cebolla y la carne picada y sofreír hasta que esté cocido. Agregar el vino blanco, los champiñones cortados en cubitos, sal y pimienta, revolver bien y reservar.
(3) Calentar otra cucharada de mantequilla, verter la harina, remover uniformemente a fuego lento, luego apagar el fuego, con cuidado de no quemarla.
(4) Vierta la leche y revuelva rápidamente, luego cocine a fuego medio. Mientras revuelve, vierta la carne picada frita, baje el fuego y cocine durante unos 3 a 4 minutos, hasta que espese y. suave Puedes
Verter la pasta cocida con la salsa y agregar un poco de aceite de oliva.
Si no, puedes omitirlo~~
Sí. Hacer crema. sopa
Sopa de crema-guiso de crema
Ingredientes: 50 g de mantequilla, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 100 g de harina baja en gluten, 300 g de leche, 600 g de caldo (o zumo de verduras) ~800 ml, 400g de verdura, 200g de pollo, cantidad adecuada de sal y pimienta
Elaboración:
1 Cortar las verduras en trozos pequeños, hervir el agua, ponerla en la olla y cocinar hasta que esté cocida. Tiene 7 años de edad, pesca. Mantenga las verduras y la sopa separadas para usarlas más adelante.
(Las verduras de uso común son cebollas, zanahorias, patatas, calabazas, brócoli, champiñones, repollo, etc. Al cocinar, primero cocine las zanahorias, patatas, calabazas y otras verduras difíciles de cocinar hasta que estén 50% maduro y luego agrega otras verduras fáciles de cocinar
2 Corta el pollo en trozos de 2 a 3 cm, agrega un poco de aceite para ensalada y fríe en la sartén hasta que ambos lados estén dorados <. /p>
3. Calentar la sartén, agregar la mantequilla, retirar del fuego y dejar que el calor restante derrita la mantequilla, luego agregar la harina y sofreír hasta que se convierta en ghee.
5. Una vez lista la sopa, agregue los trozos de pollo y las verduras (reserva algunos para la decoración final) y cocine de 10 a 15 minutos. Sazone con las cantidades adecuadas de sal y pimienta durante el proceso y ajuste la concentración de la sopa con leche fresca. nata o agua con almidón
6. Si quieres que la sopa quede más fragante, agrega vino blanco antes de apagar el fuego o ralla queso, agrega cilantro y otros condimentos después de servir. p>PD: Al calentar la mantequilla, se formará espuma y se pegará fácilmente en la sartén, así que asegúrese de no usar fuego alto. En su lugar, caliente la sartén primero, agregue la mantequilla y retírela del fuego. la olla para derretir la nata (paso 3). Además, calentar un poco de aceite de ensalada antes de añadir la nata también puede evitar que los ingredientes se peguen a la olla. 50 gramos de agua
10 gramos de azúcar
100 gramos de pulpa de mango fresco
50 gramos de jugo de limón
50 gramos. de mermelada de mango (yo la hice yo misma con máquina de hacer pan. Si no tenéis máquina de hacer pan, también podéis cocinarla vosotros mismos. Pela y trocea el mango, caliéntalo en una olla hasta que salga agua, luego añade la mitad de la cantidad de azúcar en el mango, y cocer a fuego lento hasta que salga el agua. Quedará más espeso y sabrá mejor si le añades un poco de ron o brandy antes de servir.
2. p>
50 gramos de azúcar
80 gramos de yema de huevo
20 gramos de láminas de gelatina (remojar en agua con hielo hasta que estén blandas antes de usar. Si usa la misma cantidad de cola de pescado) en polvo, usar leche fría para disolver primero el polvo de cola de pescado, dejar que absorba agua y luego calentarlo)
3. Montar 675 gramos de nata fresca (espuma húmeda)
Método:
1. Combinar el agua, el azúcar, la pulpa de mango fresco y el limón en el ingrediente 1. Mezclar el jugo y la salsa de mango y calentar hasta hervir, retirar del fuego y dejar enfriar.
2. leche y azúcar en el ingrediente 2 a 60 grados (si no tiene un termómetro, confíe en su sensación, no deje que hierva, de lo contrario, la yema de huevo se convertirá en yema de huevo después de ponerla), agregue la yema de huevo a fuego lento, y mezclar bien (yo uso batidor de huevos) hasta formar un líquido uniforme (no debe haber sedimentación, aglomeración, etc., de lo contrario afectará el sabor, si se produce aglomeración) o con forma de huevo, puedes filtrarlo por un colador fino para remediar), agregar los trozos de gelatina remojados para que se disuelvan, retirar del fuego y enfriar con agua helada (revolver durante el período de enfriamiento)
3. Mezcla los ingredientes 2 y 3 hasta obtener una pasta uniforme.
4. Coloca un trozo de bizcocho en el fondo del molde, vierte el relleno de mousse, luego extiende otro trozo de bizcocho, vierte el relleno y alisa. Coloca un trozo de bizcocho y finalmente vierte el relleno de mousse en el molde plano. Colocar en el refrigerador para que se enfríe hasta que esté sólido, luego desmoldar y listo para decorar.
Receta de base de bizcocho
Ingredientes: 4 huevos, 120-150 gramos de azúcar, 60 ml de leche, 60 ml de aceite de ensalada, 1/2 cucharadita de levadura, 1 /2 cucharadita de sal, 100 gramos de harina baja en gluten, unas gotas de vinagre blanco o zumo de limón, puedes utilizarlo sin él
El método es el mismo que el bizcocho de gasa normal. Hornee a 150 grados para obtener la temperatura de horneado. Suba al segundo nivel, aproximadamente de 40 a 45 minutos.
Mousse de gelatina de leche fresca
Este tiene el mismo relleno que la mousse de leche fresca, pero con gelatina añadida. La preparación de la gelatina es muy sencilla, solo uso jugo disponible comercialmente para hacerla. Debido a que se hace con un molde de pastel pequeño con fondo sólido, considerando la necesidad de desmoldar, agrego una hoja y media de gelatina a 250ML de jugo. La gelatina que sale es un poco QQ, muy refrescante. Al armar el molde, primero llenar el líquido de gelatina de durazno amarillo, refrigerar y solidificar, luego verter el relleno de mousse, poner las rebanadas de pastel, después de solidificar, remojar la taza en agua caliente (por un segundo), luego sacarla y listo.
Tarta de queso con fresas
Ingredientes:
Un trozo de tarta
. Relleno de queso
1. 250g de queso crema
2. 100g de azúcar blanca
3. de nata fresca (usa nata ligera, el bizcocho le queda justo para darle dulzor)
5 cucharada de gelatina de pescado en polvo (se recomienda duplicar la cantidad, sino el bizcocho quedará muy blando)
6. 1/4 taza medidora de jugo de limón