¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar batatas al vapor?

El tiempo de cocción de los boniatos al vapor está relacionado con el tamaño y la variedad de los boniatos. Si es un boniato pequeño, se puede cocer al vapor en unos diez minutos. Si es un boniato grande, se puede cocer al vapor en unos 20 minutos.

Así que no te preocupes cuando cocines batatas al vapor, ten paciencia. Si crees que las batatas al vapor están buenas, puedes pincharlas con palillos. Si puedes clavar un palillo en la batata con mucha facilidad y la sientes muy suave, significa que la batata se ha cocinado al vapor.

¿Para qué cocinar boniatos al vapor?

1.

Las batatas al vapor no son como los bollos al vapor u otras pastas. Lo mejor es cocinar las batatas al vapor directamente en agua fría. De esta forma, durante el proceso de calentamiento del agua, el vapor también puede actuar directamente sobre los boniatos, lo que acortará el tiempo de cocción de los boniatos y hará que los boniatos al vapor sean más suaves y deliciosos. Por lo tanto, generalmente solo necesita preparar agua fría, luego colocar la rejilla para cocinar al vapor encima y colocar las batatas en la rejilla para cocinar al vapor directamente.

Cortarlos y cocinarlos al vapor

Porque los boniatos crecen de forma diferente, y algunos son muy grandes. Entonces, para una batata muy grande, es muy difícil cocinarla al vapor en una olla. Es probable que la superficie esté cocida pero el interior aún esté duro. Por eso, lo recomendable es que pongas la mitad o cuatro boniatos más grandes, luego los pongas en la rejilla y los cocines al vapor en una olla. Los boniatos al vapor quedarán especialmente deliciosos y suaves.

3. Primero haz un fuego grande y luego uno pequeño.

Cocer batatas al vapor también requiere potencia de fuego. Cocerlas al vapor todo el tiempo no es suficiente. Debido a que el fuego humea constantemente, es posible que el agua se evapore, pero las batatas del interior aún no estarán cocidas. Entonces, primero cocine las batatas al vapor a fuego alto, luego hierva el agua y luego cocine lentamente al vapor a fuego medio-bajo para permitir que las batatas maduren completamente de adentro hacia afuera.

Enciclopedia Baidu-Boniatos al vapor