¿Para qué tipo de platos se puede utilizar el ajo?

Ingredientes: rábano, ajetes, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vinagre, azúcar.

Elaboración: Cortar el rábano en trozos de cocción. Después de que el aceite esté caliente, saltee las cebollas, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue los cubos de rábano y sofría hasta que se pongan amarillos, agregue agua, sal, azúcar, vinagre y salsa de soja. El agua es menos de dos tercios de las verduras. Una vez que la sopa esté concentrada, agregue la cebolla picada y el ajo y revuelva uniformemente.

Seta ostra al ajillo

Ingredientes: Seta ostra, ajetes tiernos, vino de arroz, sal, glutamato monosódico, agua, almidón, aceite refinado, azúcar.

Elaboración: Lavar las setas de ostra, escaldarlas en agua hirviendo y escurrirlas. Quitar las raíces y hojas viejas de los ajetes, lavarlos y cortarlos en trozos de 2 cm de largo. Calentar el aceite en la sartén, encender a fuego alto, agregar los ajetes verdes y sofreír, agregar los champiñones ostra, la sal, el vino de arroz, el glutamato monosódico y el azúcar, sofreír hasta que se sequen y espesar con almidón de agua.