¿Cómo hacer morcilla en casa, que quede riquísima y tierna, y puedas aprenderla sin fallos?
¿Cómo hacer morcilla en casa, que quede riquísima, tierna y suave, y puedas aprenderla sin fallos?
Todo tipo de delicias especiales también compiten por aparecer en la mesa del comedor durante el Festival de Primavera chino, los medios dependen de los ingredientes de la comida y las familias se reúnen en la mesa para compartir el delicioso plato hoy. está hecho con Las sobras pueden hacer salivar a muchas personas y dejarlas con ganas de más.
Es muy adecuado para degustar en familia el día de la reunión familiar. Deja que la deliciosa comida transmita tu calidez, registre la felicidad de toda la familia y almacene la energía del arduo trabajo durante todo un año. ; echemos un vistazo juntos a este plato profundo, cómo se revela paso a paso la deliciosa comida. Principales ingredientes alimentarios necesarios: intestino grueso, sangre de cerdo. Materiales auxiliares: cebolla, jengibre, cilantro, huevos crudos, sal, glutamato monosódico, aceite de soja, aceite animal, caldo. El primer paso en el proceso de elaboración de morcilla en conserva
Acude al mercado mayorista del agricultor para comprar una cantidad adecuada de sangre fresca de cerdo, recuerda que no está coagulada y la filtras con un filtro fino doméstico. dejar de lado. El segundo paso
Antes de comprarlo, el intestino grueso debe limpiarse continuamente. Al limpiarlo, es más fácil agregar un poco de harina para limpiar la mucosidad. Después de la limpieza, retire los trozos grandes de tendones aceitosos de la superficie. del intestino grueso para controlar la sequedad del intestino grueso. Paso 3
Prepare un poco de caldo (busque tutoriales anteriores sobre cómo cocinar caldo, prepare una cantidad adecuada de jengibre picado, ajo y cilantro, póngalo en la olla, vierta el caldo hervido en la olla); escalda el aroma Sal y agrega una cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal y trece especias. En este paso, si tienes aceite animal en casa, puedes agregar un poco más para que el sabor sea más sobresaliente. Después de que salga la fragancia, elige. Recoge el jengibre picado, el ajo y el cilantro por dentro y deséchalo. Paso 4
Luego bata dos huevos, use palillos para batirlos con el líquido del huevo, viértalo en la sopa, luego vierta una cucharada pequeña de aceite de soja, revuelva uniformemente y luego agregue el cerdo que ha sido Sangre filtrada previamente, revuelva bien y reserve. Paso 5
En este paso, la morcilla se enlata gradualmente. Se corta el intestino grueso en dos o tres secciones y se ata un extremo con un filamento. Los bloggers de moda pueden utilizar botellas de plástico como herramientas para enlatar sangre. Ponga la lata de sopa de buena sangre preparada en el intestino hasta que la lata esté llena al 90%. Hasta que el intestino esté lleno, se atará el otro extremo con un alambre fino y se reservará. Paso 6
Hierve el agua si ves burbujas calientes, coloca la morcilla enlatada en la olla, baja el fuego, tapa y cocina durante 10 minutos, luego cocina a fuego lento durante 5-8 minutos. , usa un pincho de madera. Simplemente pincha la morcilla y verás que no es fácil de pinchar y sangrará.
Mientras esté caliente, corta la morcilla y dispóngala en un plato antes de servir. La morcilla elaborada de esta forma queda tierna y deliciosa, con un paso suave. Puedes comer un bocado a la vez y llevar. Recuerdos de la infancia, está lleno de sabor y rico en sabor. El fuerte sabor de Año Nuevo se compone de estas delicias. Los amigos a los que les guste comer pueden probarlo. Cuando compre sangre de cerdo, compre sangre de cerdo sin coagular. La proporción entre sangre de cerdo y ganado es de 1:1.