¿Qué es mejor, las patatas de piel roja o las patatas de piel amarilla?

Las patatas de piel roja y las patatas de piel amarilla tienen diferente nutrición, sabor y usos.

1. Nutrientes

Las patatas de piel roja contienen más antocianinas y oligoelementos que las patatas de piel amarilla, y son más nutritivas. Ambos son ricos en nutrientes básicos como almidón, proteínas, vitamina C y fibra.

En segundo lugar, el sabor

Las patatas de piel roja son populares por sus características dulces, suaves y cerosas y su rico sabor. Para los consumidores golosos, las patatas de piel roja pueden ser más adecuadas.

En tercer lugar, uso

Las patatas de piel roja se utilizan a menudo en cocina, ensaladas, patatas al horno y otros alimentos, y también son adecuadas para elaborar almidón y productos de almidón procesados. Las patatas de piel amarilla se utilizan más comúnmente para hacer sopa, guisar carne y hacer patatas fritas.