El primer caso de esta epidemia en Dalian se originó en una cámara frigorífica. ¿Cómo debería la industria alimentaria de la cadena de frío hacer un buen trabajo en la prevención de epidemias?
Durante todo el proceso de transporte de alimentos logísticos de cadena de frío importados, no se permite el desembalaje no autorizado. Después de transportar cada lote de alimentos, se deben usar 500 mg de desinfectante que contenga una solución de hipoclorito de sodio para desinfectar completamente las paredes interiores y exteriores del vehículo y el refrigerador. Los vehículos de transporte especial de productos no alimentarios deben limpiarse y desinfectarse minuciosamente antes de transportar alimentos. Los operadores de almacenamiento en frío deben desinfectar las cajas de embalaje de alimentos antes de almacenar los alimentos logísticos de la cadena de frío. Limpieza y desinfección de áreas de transporte y almacenamiento de alimentos, herramientas de carga, cajas de embalaje de carga y otros equipos.
En el proceso de producción de alimentos de la logística de la cadena de frío, se deben formular reglas y regulaciones razonables de limpieza y desinfección para el personal de producción y procesamiento, el entorno de trabajo y las instalaciones y equipos relacionados en función de las características de las materias primas, productos y Se deben llevar a cabo procesos de producción y una evaluación oportuna. Estado de implementación y efectos reales de las contramedidas de desinfección. El personal de producción y procesamiento de alimentos que ingresa al ámbito de trabajo debe garantizar la salud física y mental, la protección de seguridad, cumplir con las regulaciones pertinentes y desinfectar sus brazos con un desinfectante sin fricción a base de alcohol a tiempo.
¿A qué deben prestar atención las personas al comprar alimentos de cadena de frío?
Lávese las manos inmediatamente después de comprar alimentos de cadena de frío o desinféctese las manos con desinfectante para manos o papel higiénico desinfectante. No se toque la boca, la nariz, los ojos ni otras áreas antes de limpiar o desinfectar. Si deduce paquetes de compras en línea, especialmente paquetes en el extranjero, se recomienda desembalarlos y devolverlos. Use una máscara al manipular y desempacar. Se recomienda utilizar alcohol al 75% o desinfectante al 84% para desinfectar por aspersión las cajas de embalaje interiores y exteriores. Después de desempacar, siga el proceso de seis pasos para lavarse las manos o desinfectarse los brazos. No te toques la nariz, la boca, los ojos, etc. antes de lavarte las manos.
Retirar inmediatamente los utensilios de cocina, tablas de cortar, etc. Puede entrar en contacto con alimentos congelados. Tenga cuidado de no derramarlo. Al mismo tiempo, los cuchillos y las tablas de cortar se pueden hervir en agua caliente o remojar a 60 grados durante un tiempo. Una vez que los utensilios de cocina estén listos, también puedes rociar alcohol al 75% o desinfectante al 84%. En algunos casos, también se puede considerar fregar y desinfectar con alcohol o desinfectante. Haga una pequeña bolsa de embalaje para recoger los sedimentos de los alimentos congelados y envíela inmediatamente al punto de recogida de basura.