Cómo hacer soju de batata

El shochu de batata producido por Shandong Sanduo Sweet Potato Soju Co., Ltd. es un licor elaborado mediante técnicas tradicionales utilizando batatas secas como materia prima principal. El boniato también se llama boniato, boniato, boniato, taro blanco, etc. La batata pertenece al orden de las flores tubulares, de la familia Convolvulus Milletaceae, de más de 2 metros de largo, situada en el suelo inclinado, las hojas suelen ser anchas y ovaladas, de 4 a 13 cm de largo y de 3 a 13 cm de ancho. La corola es rosa, blanca, lila o violeta, con forma de campana o de embudo, de 3-4 cm de largo. Cápsula ovalada u achatada. Principales áreas de producción: Área montañosa de Yimeng en Shandong, Fujian, Henan, Nanchong, Sichuan y otros lugares.

Soju de batata

Cómo preparar soju de batata;

1 Elija materias primas

Compre batatas que no tengan germinación. , podredumbre, etc. , levadura de destilería 1 kg 3 g, tanque de fermentación.

2 Limpieza

Limpia los boniatos, pélalos y córtalos en trozos pequeños, luego cocínalos al vapor en el equipo de preparación.

3. Déjalo enfriar

Después de que los boniatos estén cocidos al vapor, sácalos, tritúralos en un recipiente y déjalos enfriar a unos 25 grados.

4 Banqu

Incorpore el koji preparado a las batatas y mezcle uniformemente, según la proporción de 1 kg y 3 g.

5. Fermentación

Coloque las batatas en un tanque de fermentación y fermente durante unos 8-15 días. La temperatura interior se controla a unos 30 grados.

6 Destilación

Las batatas fermentadas se colocan en un equipo de elaboración de cerveza para destilar el vino terminado. Las batatas tienen bajo contenido de alcohol y bajos rendimientos. 3 libras de batatas equivalen a 1 libra de arroz, y las heces restantes se pueden convertir en alimento para cerdos. El vino de batata elaborado en casa tiene múltiples funciones como fortalecer el cuerpo y repeler resfriados y resfriados. Al mismo tiempo, el shochu de batata es dulce e hidrata la garganta, como el agua clara de manantial. Es adictivo y emborracha sin saberlo. No importa cuánto bebas, seguirás borracho y no te dolerá la cabeza.

Materiales de referencia:

Un método de elaboración de shochu de boniato