Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre rodaballo y platija?

¿Cuál es la diferencia entre rodaballo y platija?

Las diferencias entre rodaballo y rodaballo son las siguientes:

1. La platija y el rodaballo hacen referencia a gamas diferentes.

La platija se refiere a todos los peces del orden Abulón, incluidas muchas familias, muchas especies y una amplia gama; pero el rodaballo sólo se refiere a los peces del género Rodaballo, que incluye menos especies y una gama más amplia.

2. La platija y el rodaballo pertenecen a aguas diferentes.

La platija vive principalmente en aguas templadas y es un pez económico importante en aguas templadas. El rodaballo es un raro pez económico de baja temperatura y una de las raras especies endémicas de la costa del Atlántico nororiental.

3. El rodaballo y la platija tienen formas diferentes.

Comparado con otras platijas, el rodaballo también tiene sus propias características. Pertenecen a la familia Erlangshen y ambos ojos están a la izquierda. Los peces de la familia del abulón no lo son. Sus ojos están en el lado derecho de su cuerpo.

Valor nutricional:

Turbit tiene músculos ricos, es blanco y tierno, tiene pocos espolones óseos y tiene ingredientes nutricionales integrales en proporciones razonables. Los bordes de las aletas y la piel subcutánea son ricos en colágeno, y los aminoácidos esenciales del pescado son completos y equilibrados, entre los cuales la arginina y la lisina son relativamente altas. Según cálculos y análisis de expertos en nutrición, el contenido de DHA y EPA (oro cerebral) en el cerebro, los ojos y los músculos del rodaballo también es muy elevado.

Además, también contiene una variedad de vitaminas, potasio, zinc, manganeso, magnesio, hierro, calcio y otros elementos minerales y mucopolisacáridos y otros oligoelementos beneficiosos para la salud humana. El contenido de estos nutrientes es mayor que el de las aves de corral y los peces de agua dulce, y el cuerpo los absorbe más fácilmente.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Tubao Fish