Cómo hacer deliciosas bolitas de camarones
Ingredientes: 120 g de solomillo de cerdo, 120 g de gambas, 5 setas shiitake secas, 1 huevo, cebolla verde, jengibre, avena instantánea, salsa de pescado, pimienta negra, pimienta blanca, sal, 50 gramos de agua cocida castañas.
Método: 1. Después de lavar los champiñones, remójalos en agua durante 10 minutos para remojarlos por completo. Cortar los camarones en pasta de camarones, luego cortar los champiñones remojados y las castañas de agua en trozos pequeños. Luego pique las cebollas en puré. Una vez preparados todos los ingredientes, colóquelos en un recipiente y revuelva bien. Luego ponga el material en sus manos y amase hasta formar una bola.
2. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, poner las albóndigas preparadas en la olla una a una y cocinar. Cuando todos los lados estén dorados, significa que las albóndigas están listas y puedes sacar el aceite escurrido y comerlas.
3. En circunstancias normales, el método de fritura no facilitará la fritura. Se recomienda utilizar agua hirviendo. Puedes agregar una pequeña cantidad de agua y cocinar las albóndigas preparadas en la olla. Generalmente, después de cocinar, continuar cocinando a fuego lento durante unos minutos. Pero, en general, freír sabe mejor que cocinar.
¿Son iguales las gambas y las bolitas de cerdo?
Las gambas y el cerdo no se pueden comer juntos.
"Come la cantidad justa": No comas camarones con carne de cerdo, ya que destruirá la esencia.
Análisis: Existen muchos tipos de gambas, generalmente divididas en gambas verdes y gambas de mar. El camarón verde tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Ayuda a nutrir los riñones y fortalecer el yang, y especialmente tiene un efecto de lactancia. Los camarones son salados y cálidos, y tienen un muy buen efecto para calentar los riñones, fortalecer el yang y estimular las funciones.
La carne de cerdo tiene la función de calor húmedo. Por lo tanto, comer estos dos ingredientes juntos consumirá fácilmente la esencia Yin del cuerpo. Al mismo tiempo, "Zhen Hengyun" de Zhu Yuan dijo: "La carne de cerdo nutre el qi y todos piensan que nutre el yin. Esta afirmación es incorrecta. Una persona con un cuerpo débil necesita complementar el yang en lugar del yin, así que si lo complementa en En grandes cantidades, provocará humedad y calor. Por lo tanto, si tienes una deficiencia de yin y un fuego fuerte, ten cuidado de no comer carne de cerdo y camarones juntos.