¿Cómo hacer pastel de crema? Comparte sus dos prácticas principales.
Método 1 del bizcocho de nata:
1. Ingredientes
Pasos para hacer el bizcocho de nata
( 1 )Separación de claras y yemas
(2) Batir las yemas uniformemente, agregar el azúcar y revolver uniformemente.
(3) Agregue aceite de ensalada al líquido de la yema de huevo y revuelva uniformemente
(4) Agregue la leche y revuelva uniformemente
(5) Agregue el pastel tamizado harina.
(6) Revuelva hasta obtener una masa uniforme y reserve.
(7) Batir las claras con el azúcar
(8) Batir las claras hasta que estén firmes y espumosas
(9) Coger un tercio de la Batir y revuelva la masa de yema de huevo de manera uniforme, luego agregue el resto de la masa de clara de huevo y revuelva.
(10) Vierta la mezcla de bizcocho en el molde y hornee a 150 ℃ durante una hora.
(11) Voltear el bizcocho horneado y dejar enfriar.
(12) Desmoldamos el bizcocho y lo cortamos en tres trozos para su posterior uso.
(13) Cortar las fresas en dados y reservar.
(14) Añade azúcar a la nata fresca.
(15) Cogemos un trozo de tarta, le aplicamos una cantidad adecuada de nata, le ponemos fresas picadas y lo cubrimos con nata.
(16) Cubrir con otro trozo de tarta, y así sucesivamente. Trabaja las dos capas restantes de la misma manera.
(17) Extender una capa gruesa de crema sobre la última capa y alisar.
(18) Preparar el contorno del ganesh de chocolate.
(19) Simplemente haz una pose.
Método dos del bizcocho de nata:
Primero, ingredientes
Segundo, pasos del bizcocho de nata
1. Separación de claras y yemas.
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2. Añade 60 gramos de azúcar blanca en dos tandas para que las claras queden duras y espumosas.
3. Vierta 20 gramos de azúcar blanca en las yemas de huevo, bata con una batidora hasta que se derrita, vierta 40 gramos de aceite y 40 gramos de leche, revuelva uniformemente y tamice el polvo bajo.
4. Mezclar uniformemente con una espátula.
5. Mezclar uniformemente la pasta de clara y yema de huevo dos veces.
6. Vierte en el molde para pastel, sacude las burbujas de aire, coloca en el horno precalentado a 150 grados y hornea a 150 grados durante 50 minutos.
7. Saca el fuego y déjalo enfriar.
8. Dividir el bizcocho enfriado en dos trozos.
9. Lavar las frutas, cortar el mango y la pitahaya en dados y cortar las fresas en rodajas para su uso posterior.
10. Añade el azúcar restante a la nata fresca y remueve.
11. Untar nata en el centro del bizcocho, ponerle algunas frutas, cubrir con la pieza superior y esparcir una capa uniforme de nata sobre el bizcocho.
12. Rodeado de rodajas de fresa.
13. Poner el resto de la nata en la bolsa de flores.
14. Dibuja una cuadrícula sobre el pastel
15. Coloca los trozos de fruta cortados alternativamente en la cuadrícula y acomódalos ligeramente.