Platos caseros deliciosos y fáciles de preparar

Ingredientes: carpa herbívora, huevos

Condimentos: aceite comestible, sal, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta, esencia de pollo, almidón, vino de cocina, ají seco, granos de pimienta de Sichuan

Método:

1. Una carpa herbívora, cortada en filetes.

2. Marinar la carne del pescado y las espinas por separado (los condimentos son los mismos) y los condimentos de las espinas deben ser más espesos. Porque la carne es espesa... eso es lo que pienso :) 3. Agregue una clara de huevo, la cantidad adecuada de sal, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta, esencia de pollo, almidón y vino de cocción a los filetes y deje marinar durante unos 30 minutos < / p>

Ponemos en la olla una pequeña cantidad de aceite y añadimos el ajo y las rodajas de jengibre. Saltee hasta que esté fragante y deséchelo (¿para qué se usa este aceite~~~?:) Se usa para freír espinas de pescado, porque las espinas de pescado son gruesas y el calor requerido es diferente al de los filetes de pescado

4 Agrega mucho aceite, agrega los granos de pimienta al cabo de unas decenas de segundos y sofríe lentamente a fuego lento. Después de que los granos de pimienta de Sichuan estén fritos y fragantes, agregue los chiles secos (use fuego lento para estos dos pasos)

Después de que los chiles en la olla adquieran un color más oscuro, deslice el pescado marinado en la olla (marinado Es mejor lavar el pescado con agua limpia para quitarle las cosas, porque enturbiará el aceite) Jeje ~~ `El pescado hervido que sabe exactamente igual al del restaurante se puede sacar de la olla y comer. :)

Cerdo desmenuzado sabor a pescado

Ingredientes: 250 g de carne magra, 70 g de champiñones fritos en agua, media zanahoria, 30 g de pimiento encurtido picado, 2 cebolletas, 1 trozo pequeño de jengibre , 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de almidón

Condimentos: aceite comestible, salsa de soja, caldo, vinagre balsámico, sal, azúcar, esencia de pollo

Método:

Carne de cerdo desmenuzada casera con sabor a pescado

Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado casera (7 fotos)

1 Lavar la carne magra y cortarla en tiras gruesas, poner. en un bol, añadir sal, agua y almidón y mezclar bien;

2. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.

3. Cortar los hongos y la zanahoria en tiras y reservar.

4. Mezcle el azúcar, la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal refinada, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el ajo picado, el caldo, la esencia de pollo, el agua y el almidón con la salsa de pescado.

5. Poner aceite en la olla y cuando el aceite esté al 50% caliente añadir el cerdo desmenuzado, sofreír y añadir los pimientos encurtidos picados. Vierta las zanahorias ralladas y la salsa con sabor a pescado y saltee unas cuantas veces.

Costillas de Cerdo agridulce

Ingredientes: Costillas·500g cebollino·1 jengibre·1 trozo de ajo·2 dientes de almidón·cantidad adecuada

Condimento: Aceite comestible·500g (consumo real 45g) Salsa de soja·1/2 cucharada de vinagre balsámico·1 cucharada de sal refinada·1/2 cucharadita de azúcar·1 cucharada de glutamato monosódico·1/2 cucharadita

Receta:

1. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños; lavar y cortar el jengibre y el ajo y picar el cebollino.

2. % caliente, sofreír las costillas hasta que la superficie se dore, retirar y escurrir el aceite.

Dejar el aceite de fondo en la olla, agregar sal, salsa de soja, glutamato monosódico, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, freír junto con las costillas, verter agua tibia para cubrir los fideos de costillas de cerdo, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

4. estén fragantes y suaves, agregue azúcar, vinagre, cebollino picado, espese con agua y almidón y reduzca la salsa espesa a fuego alto. Eso es todo.

Características: color rojizo, aroma agridulce.

Una guía fácil para saciar tus antojos: Pon el azúcar y el vinagre al final para que salga el sabor agridulce.

Patatas ralladas agridulces

Ingredientes: patatas

Condimentos: pimiento pequeño, pimiento, ajo

Elaboración:

1. Pela las patatas y córtalas en tiras, cuanto más finas mejor, tu habilidad con el cuchillo~~ Luego corta los pimientos verdes y rojos en tiras y corta los dientes de ajo.

2. Corta Corta las patatas en tiras y utiliza agua fría para quitarles el almidón, los platos fritos de esta forma quedan con una textura crujiente.

3. Prepara sal y vinagre blanco. Usar vinagre blanco hará que los platos luzcan limpios.

4. Enciende el fuego, sienta en el wok y añade aceite.

5. Cuando el aceite esté caliente, echar los granos de pimienta y sofreírlos hasta que adquieran su aroma.

6. Asegúrate de quitar los granos de pimienta, de lo contrario sabrás cuando los comes.

7. Cuando el aceite esté caliente, añade el chile rallado y el ajo granulado para resaltar el aroma.

8. Echar las patatas ralladas preparadas, pesar la olla y sofreír un par de veces.

9. Añade vinagre blanco.

10. Añade sal y hazlo rápido.

11. Sofreír unas cuantas veces más para que el sabor de la sal sea más uniforme.

12. Se cocinan las verduras, se emplatan y se les da forma, y ​​ya está listo para servir un plato de patatas ralladas picantes, ácidas y crujientes.