¿Cuáles son las especialidades locales?

1. Las especialidades varían de un lugar a otro. Por ejemplo, las especialidades de Guangdong incluyen cochinillo asado, pollo al horno con sal, ganso asado, copas de melón de invierno, carne antigua, etc. Las especialidades de Zhejiang incluyen camarones Longjing, pescado con vinagre del Lago del Oeste, pollo al mendigo, etc. Las especialidades de Shandong incluyen Daha frito, caracola estofada, carpa crujiente, etc. Las especialidades de Chongqing incluyen sesos asados, despojos de pollo Qianjiang, gallo asado, pollo taro, pescado a la parrilla de Wanzhou, etc.

2. Los platos especiales se refieren a platos que se diferencian de otros platos y se pueden distinguir de otros platos, tienen un sabor especial y un sabor regional único que otros platos no tienen. En nuestra vida diaria existen diversos tipos de platos. Tomemos como ejemplo los “platos”. Hay miles de variedades, desde platos caseros hasta platos de hotel, algunos snacks locales y snacks rurales son aún más numerosos, cada uno con su propio sabor y características.

3. China es un gran país oriental con una profunda cultura tradicional. Como dice el viejo refrán: La tierra es vasta y los recursos abundantes. Durante la dinastía Tang, China tenía muchos territorios. Comer y beber, que sustentaba la vida de los pueblos antiguos, era el alma de las familias de catering. Sólo los trabajadores podían crear diversos platos, bocadillos, etc. Después de ser atacados por el gobierno, algunas guarniciones caseras y bocadillos campestres se presentaron ante la corte y se convirtieron en platos famosos. El origen de estos famosos platos no lo obtienen los chefs que viven en el palacio, sino una colección de conceptos populares. Sólo los platos que provienen de la esencia de los conceptos populares son dignos de ser caracterizados.