Qué hacer si el negocio de comida para llevar no va bien

En primer lugar, debe considerar su propia situación específica y luego puede charlar con sus clientes para ver por qué no están satisfechos, si puede encontrar a sus clientes anteriores, es decir, esos. ¿Quiénes estaban contigo? ¿Cuál es el motivo por el que pides comida para llevar y luego no la vuelves a pedir? Después de descubrir los motivos y realizar mejoras según la situación específica, el negocio mejorará naturalmente.

Si trata su tienda externa como una pequeña empresa, desde una perspectiva estratégica corporativa, simplemente puede hacer un análisis inicial: primero, segmentar el mercado. Luego, determine su mercado objetivo. ¿Qué grupos de personas probablemente comerán su comida para llevar? A continuación, el posicionamiento, ¿cómo puedes vender tu comida para llevar a las personas a las que quieres venderles?

Otro análisis de mercado.

Desde la perspectiva de las 4P del marketing, las razones generales pueden ser:

① Producto, ¿cómo va tu comida para llevar? ¿La comida es deliciosa? ¿El sabor coincide con los gustos de las personas dentro de su área de cobertura de comida para llevar? Por ejemplo, salado, dulce, ácido, picante, etc. ¿Y es saludable? ¿salud? ¿Tiene valor nutricional? ¿El embalaje exterior se ve bien? ... Considere el motivo desde la perspectiva de su comida para llevar.

②Precio, ¿cuál es el precio para llevar? ¿Cuál es la relación precio-rendimiento en comparación con otras comidas para llevar en los alrededores? Puede investigar un poco sobre esto sobre el terreno o incluso pedir un par de artículos de otras tiendas de comida para llevar. Considere a sus competidores y el poder adquisitivo de su base de clientes, ajuste los precios y fije los precios de manera razonable.

③El canal es la forma de vender. ¿Cómo realizan los clientes los pedidos? ¿Cómo entregas la comida? ¿Es posible que haya áreas donde los clientes estén insatisfechos y necesiten mejorar en estos dos aspectos? Por ejemplo, es inconveniente realizar un pedido, la entrega es demasiado lenta, el repartidor tiene mala actitud, etc.

④ Promoción. ¿No hay suficiente publicidad? ¿Muy poca gente conoce tu comida para llevar? Si este es el caso, puede considerar imprimir algunos folletos y tarjetas de presentación para distribuirlos entre las personas que suelen pedir comida para llevar, como trabajadores de oficina y estudiantes; incluso puede imprimir carteles y publicarlos en los lugares donde pasan sus principales grupos de clientes; Además, también puede adoptar un sistema de membresía u otros descuentos, como obtener una pequeña botella de bebida por una determinada cantidad de yuanes que pida, cuántos descuentos o beneficios puede obtener si pide más de unos pocos puntos, o incluso cuántas veces realiza un pedido en una semana o un mes. Después de esto, cuánto dinero se puede reducir la próxima vez, etc.