¿Cómo preparar una deliciosa salsa?
Los platos agridulces no son grasosos, aceitosos ni brillantes, y siempre han sido los favoritos entre los amantes de la gastronomía, como las alitas de pollo agridulces, el lomo de cerdo agridulce, las alitas de pollo agridulces, el lomo de cerdo agridulce y costillas de cerdo agrias, etc. Cada plato agridulce puede saciar el apetito de las personas y gusta tanto a adultos como a niños.
La proporción de verduras agridulces es muy importante. Demasiada azúcar es dulce y demasiado vinagre es amargo. Para lograr un equilibrio de proporciones, los platos agridulces pueden ser moderadamente salados, agridulces y tener color y sabor.
Para la proporción de salsa agridulce, basta con recordar la fórmula de "vino de cocción, salsa de soja, vinagre, azúcar, 1234 cucharadas". Esta proporción de salsa corresponde a 500 gramos de ingredientes principales. No importa cómo lo ajuste, debe multiplicarse por un múltiplo. Al mismo tiempo, las cantidades de vinagre y azúcar se pueden invertir según su propia preferencia "agridulce". Este método de preparación combina bien con cualquier plato agridulce.
2. Quemar la salsa.
Además de los platos agridulces, los platos de carne elaborados con salsa de cocina seguramente se ganarán un lugar entre las próximas comidas favoritas de los niños. La forma más sencilla es hacer arroz con muslos de pollo. Esta receta es amada tanto por adultos como por niños. Es dulce y picante, el color es atractivo, el pollo es tierno y suave y el arroz es aún más picante cuando se remoja en la sopa.
La salsa teriyaki se basa en el sabor de la salsa de soja. La salsa Shoshao japonesa básica es salsa de soja: miso: sake, mezclada en una proporción de 1:1:1 y luego agrega azúcar al gusto o miel. La salsa es mucho más dulce que la salsa estofada, pero es más brillante y cristalina, lo que le da una apariencia atractiva.
Salsa barbacoa y método de licuado: añadir 2 cucharadas, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de vino de cocción, media cucharada de salsa de pescado, un poco de agua, pimienta, un poco de azúcar o miel, sal, 1 cucharada de maíz En un bol el almidón, la cebolla y el ajo picados, revuelva uniformemente.
3.
El sabor a pescado es un sabor muy representativo en la cocina de Sichuan, porque durante el proceso de cocción no hay ingredientes de pescado, pero puede producir sabor a pescado y sabor salado. agridulce, con aroma a cebolla, jengibre y ajo. No importa qué ingredientes se utilicen, puede volverse muy emocionante en un instante, como el conocido cerdo desmenuzado con sabor a pescado, la berenjena con sabor a pescado, etc. Estos sabrosos platos son amados por los comensales.
Si quieres que los platos con sabor a pescado queden deliciosos, el condimento de la salsa con sabor a pescado es muy importante. Tiene un sabor ácido y dulce, similar a la salsa Kung Pao. Aunque el vinagre, el azúcar y la salsa de soja son los condimentos principales, las proporciones de la salsa de pescado son completamente diferentes. Simplemente siga "3211 cucharadas" para obtener el mejor sabor a pescado, que es "3 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de azúcar"
4. Jugo de verduras vegetariano
Como sugiere el nombre, esta salsa multifuncional es adecuada para varios platos vegetarianos. Puedes mezclar berenjenas y repollo. De todas formas, todas las verduras son riquísimas, fáciles y versátiles. Por supuesto, hay que dominarlo.
Método de preparación: Mezclar la cebolla, el jengibre y el ajo en una proporción de 1:1:1, picarlos en trozos y poner en un bol. Añadir 2 cucharadas de salsa de fideos dulces, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2. cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, agregar un poco.