Cómo hacer bonitos moños rizados

Preparar la harina y agregar la levadura. Revuelva hasta que quede esponjoso y agregue agua. Cuando la masa se sienta seca, agregue una cantidad adecuada de agua. Amasar la masa hasta obtener una masa suave y fermentarla hasta 2,5 veces su tamaño. Haz un agujero con el dedo y no encojas la masa para fermentarla. La masa fermentada se extrae como una esponja, se divide en dos partes después de desinflarla, una parte se amasa y los panecillos moldeados se colocan en una vaporera engrasada para la fermentación secundaria. Hierva el agua, cocine al vapor durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

China tiene un gran número de amantes de la pasta, lo que ha impulsado la modernización de la industria de la pasta. Ahora podemos comprar cada vez más tipos de pasta, pero la que compramos se sigue comprando, y por muy higiénica que sea, todavía no es tan buena como la que se hace en casa. Por eso hoy les mostraré uno de los muchos tipos de pasta: ¡cómo hacer bollos al vapor!

Detalles 01 1. Al hacer la masa, derrita la levadura en polvo con agua tibia. 1 libra de harina equivale aproximadamente a 3 g de levadura en polvo. Agregue 1 cucharadita de azúcar blanca, ya que el azúcar blanca puede promover la fermentación de la levadura en polvo más rápidamente. Luego mezcle el agua de levadura derretida con el recipiente, luego agregue lentamente agua y revuelva los fideos. No viertas toda el agua de una vez. Cuando hago estos bollos Hanamaki, la proporción aproximada de agua y harina es 1:2. Una vez mezclada la masa, taparla y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.

02 2. La masa está tan buena que, como podéis ver en la foto, se ha desparramado por todo el bol. Comience a amasar la masa y agregue un poco de bicarbonato de sodio a la masa. Los bollos al vapor se volverán blancos y suaves después de agregar bicarbonato de sodio. Después de amasar la masa, córtala en tres partes iguales con un cuchillo. Hay que amasar bien los bollos. Lo amasé unas 5-6 veces. Finalmente usé un rodillo para extender la masa uniformemente y la unté con aceite. También puedes agregar algunos fideos con sal y pimienta y cebollas verdes picadas.

Enrolla los fideos y córtalos en diagonal con un cuchillo. Tome un palillo y presiónelo firmemente en el centro de la masa, luego gírelo hacia atrás por ambos lados así y se formará el rollo de flores. Este es uno de los métodos. El segundo método se presenta a continuación:

Al cortar con un cuchillo, córtelo finamente y junte las dos piezas, o presiónelas con fuerza con los palillos. Volvemos a girar las manos por ambos extremos y el rollo estará listo.

05 Una vez listos los rollitos de flores, colócalos en la vaporera y déjalos reposar durante media hora antes de cocinarlos al vapor. Simplemente ponga agua fría en la olla, hierva el agua y cocine al vapor durante media hora.