¿Cómo hacer unas deliciosas y nutritivas empanadillas de boniato?
Necesitamos preparar los siguientes materiales:
Boniatos: 2 (unos 500 gramos)
Harina de arroz glutinoso: 200 gramos
Azúcar blanca: cantidad adecuada (agregar según preferencia personal)
Semillas de sésamo negro: cantidad adecuada (para el relleno)
Chips de maní: cantidad adecuada (para el relleno)
Para las bolitas de boniato Los pasos de elaboración son los siguientes:
Lavar y cocer al vapor los boniatos: Lavar los boniatos, pelarlos, cortarlos en trozos, meterlos en una vaporera y cocerlos al vapor.
Triturar los boniatos y añadir harina de arroz glutinoso: Sacar los boniatos al vapor y triturarlos con una cuchara mientras estén calientes. Agrega una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso al puré de camote en varias tandas, amasando a medida que agregas hasta que se forme una masa suave y glutinosa.
Preparar el relleno: Freír las semillas de sésamo negro, triturarlas y mezclar uniformemente con el maní picado como relleno de las bolitas de boniato.
Envasar el relleno: Coger un pequeño trozo de masa de boniato, aplanarlo y poner una cantidad adecuada de relleno en el medio. Cierra la masa de izquierda a derecha y haz una bola, procurando que no se escape el relleno.
Cocinar las bolitas de boniato: Después de que hierva el agua, añadir las bolitas de boniato. Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que las bolitas de camote floten.
Espolvorear con azúcar blanca: Espolvorea las bolitas de boniato cocidas con azúcar blanca para aumentar el dulzor.
Dale un mordisco a las albóndigas de boniato y el dulzor suave y glutinoso se esparcirá por tu boca. El aroma del sésamo negro y el maní se entrelazan, aportando satisfacción a tus papilas gustativas.
A la hora de hacer bolitas de boniato debemos prestar atención a los siguientes puntos:
Selección de boniatos: Elige boniatos frescos del tamaño adecuado, y los boniatos al vapor tendrán una textura más delicada.
Amasar la masa: A la hora de amasar la masa, no añadir demasiada harina de arroz glutinoso de una vez para evitar que la masa quede demasiado dura.
Relleno: No poner demasiado relleno, de lo contrario la piel se romperá fácilmente después de la cocción.
Albóndigas de boniato hervido: A la hora de cocinar albóndigas de boniato, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que se rompa la piel de las albóndigas.
Ahorre: Es mejor cocinar las bolas de boniato y comerlas inmediatamente. Si necesita guardarlo, puede ponerlo en un cajón para verduras y refrigerarlo. Recalentar antes de comer.
Creo que a través de los pasos y técnicas anteriores, podrás hacer deliciosas y nutritivas bolas de camote. ¡Pruébalo y deja que este refrigerio reconfortante acompañe tu paladar!