El proceso de elaboración del repollo con mantequilla

1. Lavar la col y las zanahorias, escaldarlas en agua hirviendo hasta que estén maduras al 80%, sacarlas, escurrir el agua y cortarlas en rodajas de uña; Blanquear los tomates en agua hirviendo y pelarlos. Luego quitarles las semillas y cortarlos en rodajas;

3. Poner la olla al fuego, añadir 500 gramos de sopa fresca, sal refinada, glutamato monosódico y mantequilla. , llevar a ebullición y espesar con almidón;

4. Añadir el repollo, las zanahorias, los tomates, las judías verdes y otras verduras y sofreír, luego llevar a ebullición y servir en un tazón de sopa grande. .