Cómo hacer estofado en casa

1. Ingredientes: 70 gramos de carne de cerdo (carne magra), 70 gramos de panceta de cerdo, 70 gramos de fideos, 70 gramos de brotes de bambú, 70 gramos de carne de cerdo (carne magra) y 70 gramos de repollo.

2. Condimentos: 10g de salsa de soja, 8g de sal, 5g de ajo (piel blanca), 2g de glutamato monosódico, 2g de pimienta.

3. La olla caliente está encendida.

4. Una vez que los fideos estén calientes, córtalos varias veces.

5. Lavar la col y cortarla en tiras de 9 cm.

6. Cortar el ajo.

7. Picar la carne de cerdo en carne picada, agregar jugo de cebolla, jugo de jengibre, sal, glutamato monosódico, vino de cocción y salsa de soja para hacer albóndigas.

8. Añadir a la olla caliente con los fideos y el repollo.

9. Pon aceite en el wok y caliéntalo. Salteado de brotes de bambú de invierno y lonchas magras de cerdo.

10, luego agregue las rodajas de callos cocidos, la salsa de soja y la sal, sofría, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos minutos, luego viértalos juntos en la olla caliente y luego agregue agua a la Caliente la olla hasta que esté llena al 80%.

11. Después de hervir, agregue el glutamato monosódico, el ajo y la pimienta y sirva.