Cómo hacer rollitos de pollo estofados caseros

Ingredientes principales

Pollo fresco local

Medio

Hanamaki

5 piezas

Accesorios

Cebollas

Cantidad adecuada

Jengibre

Cantidad adecuada

Ajo

Cantidad adecuada

Pimiento verde

Cantidad adecuada

Azúcar blanca

Cantidad adecuada

Doubanjiang

Cantidad adecuada

Panthoxylum bungeanum

Cantidad adecuada

Ají seco

Cantidad adecuada

Anís estrellado

Cantidad adecuada

Fruta de hierba

Cantidad adecuada

Hojas fragantes

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Pasos

1 Cortar la cebolla de verdeo en rodajas, cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo, Cortar el pimiento verde en rodajas en forma de rombo, cortar el rollito de flores en cuartos y picar el pollo en trozos.

2. Echar en la olla media olla de agua hirviendo, verter los trozos de pollo, blanquear la sangre y retirar.

3. Agrega aceite a la sartén, agrega un poco de azúcar, sofríe hasta que se derrita, agrega los trozos de pollo, sofríe uniformemente, agrega un poco de pasta de frijoles, sofríe hasta que tome color.

4. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, las rodajas de jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Agregue media olla de agua, agregue el anís estrellado, las frutas de la hierba y las hojas de laurel, cubra la olla. , y llevar a ebullición a fuego alto. Cocinar a fuego alto durante una hora, agregar los pimientos verdes y las cebolletas y sofreír hasta que estén crudos, agregar un poco de sal y mezclar bien.

5. Calentar la sartén con aceite hasta que esté al 50%, verter los rollitos, sofreír hasta que estén dorados, retirar y reservar.

6. Prepara el plato, coloca encima los rollitos de flores y añade los trozos de pollo. Eso es todo