Imagen paso a paso de cómo hacer fideos con gambas y marisco, cómo hacer fideos con gambas y marisco
Ingredientes
Vino pimienta
Fideos secos instantáneos calientes
Una pieza
Gambas de aguas profundas (Tian Cat )
200g
Jengibre
Ajo
Panthoxylum bungeanum
Pimienta
Pasos
1
Jengibre (cortado en trozos pequeños), ajo, pimienta negra (se puede añadir pimienta más tarde al condimentar), pimienta de Sichuan en grano y pimienta de vid.
Paso
2
Romperlo ligeramente en partículas pequeñas, si está demasiado roto perderá su sabor.
Pasos
3
Una bolsa de 200g de gambas compradas en Tmall Supermarket. Una vez descongeladas, retiramos las cabezas y las colas de las gambas (las cabezas aún son útiles). ). Sacar las líneas de los camarones y cortar la parte inferior para facilitar el sabor, luego marinar con un poco de sal y vino de cocción.
Paso
4
Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, agregar sal y poner en la masa. (Usé fideos secos calientes Dawuhan. Este tipo de fideos son más resistentes a la cocción. También puedes usar fideos alcalinos frescos. Si cambias a otros fideos, debes usar fideos más gruesos. Ah ~ Fideos de Mian Ba ¿Tal vez sean buenos?)
Pasos
5
Mientras cocinas los fideos, añade aceite a otra olla y sofríe las cabezas de camarón. Corta la punta frontal de la cabeza de los camarones para evitar pincharte la boca al comer...
Pasos
6
¿Freír las cabezas de los camarones a fuego medio? Coge el aceite de camarón, se vuelve rojo anaranjado.
Paso
7
Añadir el ajo machacado, el jengibre, etc. y sofreír juntos. Agregué chile
Paso
8
Luego agregué carne de camarón.
Pasos
9
Añade una pequeña cantidad de sopa de fideos y cocina un rato hasta que los fideos estén cocidos. Añade sal, salsa de soja ligera y azúcar. al gusto.
Pasos
10
Agrega los fideos, espera a que los fideos absorban la sopa, espolvorea con semillas de sésamo blanco y sirve.