Introducción a los panqueques con salsa Tujia
Este tipo de tarta se caracteriza por ser fragante, dulce, picante y crujiente. Picante pero no picante, salado y crujiente. En la antigüedad, sólo se podía comer durante las fiestas de la cosecha. Según los lugareños: "Este tipo de pastel fue hecho por un monje vegetariano llamado Defu en la montaña Wudang durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Usó platos vegetarianos caseros y una variedad de hierbas y especias durante muchos años como peregrinos en la montaña Wudang". son todos Después de probarlo, tengo un regusto interminable y lleno de elogios. Más tarde, esta tecnología se difundió sin darse cuenta y su sabor y aroma únicos se han transmitido localmente durante cientos de años. Hoy se levantó el velo y salió. Se ha convertido en un manjar único y popular en la vida urbana que integra color, aroma y sabor. Se vendió bien en ciudades pequeñas y medianas en un corto período de tiempo.