El verano es demasiado caluroso. ¿Puedes compartir algunas recetas deliciosas y sabrosas? ¿Cómo hacerlo?

1. Coliflor ecológica al ajillo, preparar los ingredientes, preparar una coliflor ecológica, quitarle las raíces, cortarla en floretes uniformes, ponerla en un recipiente, remojar en agua y lavar. Preparar un poco de ajo, aplanarlo y cortarlo en ajos picados. Medio pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en dados. Blanquear la coliflor en agua; hervir el agua en una olla, agregar 2 g de sal, verter un poco de aceite vegetal, blanquear la coliflor hasta que se ponga más verde y verter un poco de vinagre blanco. Esto puede mantener la estabilidad y nutrición de la. vitaminas en la coliflor. Después de que hierva el agua, añadimos la coliflor, la blanqueamos rápidamente hasta que se rompa, apagamos el fuego y la retiramos. Coloca la coliflor boca abajo en el recipiente, cúbrela con un plato, dale la vuelta rápidamente y colócala en el plato. Calentar la olla, verter aceite vegetal en la olla, calentar el aceite hasta que esté 60% caliente, agregar el ajo picado y el pimiento rojo, sofreír, agregar una cucharada de agua, comenzar a condimentar: agregar 2 g de sal, 1 g de pollo en polvo, un un poco de agua y almidón, use una cuchara Revuelva rápidamente hasta que la salsa espese, luego vierta la salsa de la olla sobre la coliflor. Bien, ya está lista una crujiente y refrescante coliflor ecológica al ajillo.

2. Pimienta Miankang. Cortar los granos de pimienta de Sichuan en trozos, calentar la olla, poner los granos de pimienta de Sichuan en la olla, sofreír durante 30 segundos para que suelte el aroma y el vapor de los granos de pimienta de Sichuan, ponerlo en la olla, batir dos huevos, agregar un poco de harina. , agregue un poco de esencia de pollo salada, glutamato monosódico y 13 especias, revuelva bien. Calentar la sartén y agregar aceite, luego poner el chile en polvo procesado en la sartén, freír hasta que ambos lados estén dorados, luego desmenuzarlo y freírlo por un minuto más, luego sacarlo y ponerlo en un plato. Sabe muy bien, por eso es particularmente delicioso. Te sugiero que lo compruebes.

3. Carne de cerdo picante y agria: Cortar 500 g de solomillo de cerdo en rodajas finas, añadir 2 g de sal, 1 g de pimienta, 10 g de vino de cocción, una clara de huevo y un poco de agua y almidón, remover hasta que las rodajas de carne estén completamente cubiertas. con almidón; agrega la lechuga. Corta las hojas en gajos. No hay límite para el tipo de verduras. Elige según tu propio gusto. Corte de 3 a 5 pimientos de mijo en aros; corte dos hileras de pimientos en aros; corte unos cuantos ajos en ajos picados para darle color al plato; Añade 1 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, un poco de azúcar, 20 g de salsa de soja, 15 g de vinagre maduro, 10 g de rocío fresco picante, 20 g de aceite de pimiento rojo y reserva. Hervir el agua en la olla, agregar un poco de sal y aceite vegetal, llevar el agua a ebullición, verter las verduras en la olla, blanquearlas durante aproximadamente 1 minuto, luego verter agua para controlar el agua y colocarlas en el parte inferior del plato. Hervir agua en una olla, agregar un poco de aceite vegetal, poner el agua a fuego lento y luego agregar las rodajas de carne una a una para evitar que se peguen y formen grumos. Cuece las lonchas de carne a fuego lento hasta que tomen forma, empujando suavemente con una cuchara para evitar que las lonchas de carne se peguen al fondo de la sartén. Cocine durante aproximadamente 1 minuto. Después de que todos los trozos de carne hayan flotado, retiramos el agua y los ponemos en un plato. Agregue la sopa de las rebanadas de carne cocida al tazón, revuelva bien y vierta la salsa uniformemente sobre las rebanadas de carne.