¿Cómo copiar la salsa de soja roja y cómo hacerla deliciosa?

400 ml de salsa de soja elaborada con soja, 200 gramos de azúcar moreno

200 gramos de agua, 200 gramos de anís estrellado.

Tres trozos de arroz, un trozo de mijo y cuatro trozos de arroz especiado.

Dos hojas aromáticas y seis cebollas verdes.

5g Dahongpao Zanthoxylum bungeanum

Pasos para copiar salsa de soja roja

1.? El azúcar moreno es particularmente importante y debe usarse bien.

¡Mi azúcar moreno es azúcar moreno nativo que me dieron mis compañeros de clase en Yiwu!

La salsa de soja suele venir envasada.

2.? Tengo galanga fresca en casa y le pongo un trozo grande. Más tarde no había suficientes cebollas, así que agregué un trozo grande.

Más tarde, Ye Xiang encontró dos hojas y las añadió.

Mi amigo también lo soportó y dijo que sería doloroso si lo soportaba. Supongo que demasiadas especias, demasiados chiles y demasiados clavos lo harán amargo.

Si el condimento que tienes en casa es diferente, será mejor que lo pruebes. Aunque le pongas más hojas de canela no quedará amargo, y aunque sea dulce o picante, el jengibre y la cebolleta no quedará amargo. Esta vez le pones un trozo grande de galanga (queda bien)

3.? Agrega un poco más de agua y cocina por más tiempo para que el aroma se asiente más fácilmente.

4.? Pensando en el mijo picante de casa, le agregué cuatro en el medio y una cabeza de ajos.

5.? ¡Hervir el agua y cocinar 400 gramos de salsa de soja por unos 300!

6.? Filtra el residuo y viértelo en una botella. ¡Se puede utilizar durante mucho tiempo sin que se deteriore!

7.? ¡La hermosa salsa de soja roja está lista!

8.? Utilizo aceite rojo y salsa de soja roja para hacer bolas de masa.

9.? ¡El agua dulce es indispensable!