¿Cómo sofreír hígado de cerdo con cebolla verde?

Hoy en día, no es fácil para los trabajadores administrativos, que a menudo están ocupados con el trabajo, comer comida casera. Los platos caseros a menudo les permiten sentir el raro sabor del hogar a pesar de la presión del trabajo. El hígado de cerdo salteado con cebollas verdes es un plato muy "hogareño". ¿No lo crees? ¡Hazlo con cuidado y comprobarás que este plato está delicioso!

Ingredientes: hígado de cerdo, cebollas verdes, harina de maíz, jengibre, aceite, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, vino.

Ejercicio:

1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en trozos. Lavar las cebolletas y cortarlas en diagonal en rodajas. Las flores de cebolla verde y las hojas de cebolla verde se cultivan por separado.

2. Lavar las lonchas de hígado de cerdo con agua limpia, escurrir el agua, agregar la maicena, el vino, la salsa de soja y el aceite, mezclar bien y refrigerar durante 10 minutos.

3. Calentar el wok y escurrir el aceite. Agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añade el hígado de cerdo y sofríe hasta que cambie de color.

5. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla.

6. Añade las cebolletas y sofríe.

7. Vierta el hígado de cerdo.

8. Condimentar con azúcar, sal y esencia de pollo.

9. Añade las hojas de cebolla.

10, basta con freírlo unas cuantas veces.

El valor nutricional del hígado de cerdo frito con cebolla verde

Saltear el hígado de cerdo con cebolla verde es simple, ¡pero tanto las cebollas verdes como el hígado de cerdo son en realidad muy ricos en nutrientes!

La cebolla contiene proteínas, azúcar, grasas, carbohidratos, caroteno, ácido málico, fosfato de azúcar, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, hierro, calcio, magnesio y componentes volátiles. Sus principales nutrientes son las proteínas, el azúcar, la provitamina A, la fibra dietética y minerales como el fósforo, el hierro y el magnesio. Las cebollas crudas, como las cebollas y las cebolletas, contienen sulfuro de dialilo. El sulfuro de dialilo puede estimular la secreción de jugo gástrico y ayudar a aumentar el apetito. Al mismo tiempo, cuando se toma junto con alimentos ricos en vitamina B1, el almidón y el azúcar contenidos en la vitamina B1 se convertirán en calorías, mejorando así la función de recuperación de la fatiga. La parte frondosa de la cebolla contiene más vitamina A, vitamina C y calcio que la parte blanca de la cebolla. Las cebollas contienen una cantidad considerable de vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños, promover la circulación sanguínea, ayudar a prevenir los mareos causados ​​por la presión arterial alta, mantener el cerebro flexible y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento tonificante de la sangre más utilizado. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar la función fisiológica del sistema hematopoyético en pacientes con anemia. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento y las funciones reproductivas normales. Puede proteger los ojos, mantener una visión normal, prevenir la sequedad ocular y la fatiga, mantener un color de piel saludable y es de gran importancia para la salud de la piel. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante en la suplementación de coenzimas importantes; en el organismo y completando la desintoxicación de algunos componentes tóxicos. El hígado de cerdo también contiene vitamina C y el oligoelemento selenio, que no se encuentran en los alimentos cárnicos comunes. Puede mejorar la respuesta inmune del cuerpo, resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento, inhibir la formación de células tumorales y tratar la hepatitis infecciosa aguda.