¿Cómo preparar salsa de arándanos para hacer ñame de arándanos en casa?

Las fresas en primavera, los melocotones en verano, las uvas en otoño y los pomelos en invierno son las mejores estaciones. Pero a menudo queremos hacer mermelada para mantener vivos los sabores de la temporada.

Hacer mermelada casera es bastante sencillo. Sólo requiere tres ingredientes: fruta, azúcar y jugo de limón. No requiere ningún aditivo y la cantidad de azúcar la puedes controlar tú mismo. Es muy saludable.

Para prolongar la vida útil de la mermelada casera, puedes hacer lo siguiente:

1 Limpia los frascos, las tapas y las cucharas de mermelada envasados ​​y remójalos en agua hirviendo durante. desinfección, que puede reducir en gran medida la posibilidad de deterioro;

2. Utilice una cuchara limpia cada vez y no introduzca otros alimentos en el biberón;

3. en poco tiempo podrás conservarlo congelado. Si es necesario, colócalo en el congelador para que se descongele lentamente.

Preparación: wok y tarro hermético.

Ingredientes, ¿ingredientes principales? 300g de arándanos, 1 limón, 100g de azúcar.

Sirve con toppings, queso o yogur, tostadas o baguette.

Método ① Desinfecta el pequeño frasco de vidrio con agua hirviendo, lávalo y sécalo para su uso posterior.

② Lavar y escurrir los arándanos, quitarles los tallos y retirar las frutas podridas; exprimir el jugo de limón (el jugo de limón puede ayudar a liberar pectina).

(3) Pon en la olla los arándanos y el azúcar, caliéntalo a fuego templado y presiona los arándanos con una espátula de madera (puedes usar un machacador de patatas) para descomponerlos.

(4) Remueve constantemente y calienta a fuego lento. Cuando salga el agua y la pulpa se ablande, agrega el jugo de limón y revuelve continuamente (tarda de 15 a 20 minutos).

⑤ Después de hervir y espesar la mermelada, pruebe la viscosidad (prueba de rayado). Coloque una gota de mermelada en el plato y levante verticalmente hasta obtener una consistencia fluida.

⑥Enlatado.

El delicioso canal de mermelada secreta se utiliza para la conservación.

Cada vez que saques mermelada ciérrala en un frasco con una cuchara limpia. Se puede conservar durante aproximadamente un mes. La mermelada se suele servir con tostadas o baguette. Para neutralizar el dulzor, también puedes untar una capa de yogur o queso por encima.

Frutas aptas para hacer mermelada

La proporción entre fruta y azúcar es de 1:3 o 1:5. Al preparar mermelada, elija la proporción de azúcar según el contenido real de azúcar de la fruta. Las frutas que no se pueden guisar incluyen la sandía y el plátano. Las frutas que se pueden guisar incluyen: manzanas, frambuesas, arándanos, fresas, naranjas, melocotones, mangos y kiwis.