¿Cómo hacer mollejas de pato en casa? (Cuanto más practiques, mejor)
La receta de mollejas de pato en escabeche a las cinco especias introduce en detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras, recetas fortalecedoras del bazo y apetitosas
Sabor: salado y umami artesanal: en escabeche materiales de producción de mollejas de pato con cinco especias: ingredientes principales: 600 gramos de mollejas de pato
Condimento: 50 gramos de sal, 1 gramo de cinco especias en polvo, 3 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 10 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de vino Daqu Te enseñarán cómo hacer mollejas de pato en escabeche con cinco especias y cómo hacer mollejas de pato en escabeche con cinco especias. 1. Corta las mollejas de pato con un cuchillo, lávalas y quítales la cáscara. y tendones aceitosos;
2. Sofreír las mollejas con sal y pimienta refinadas hasta que estén fragantes.
3. Cubrir las mollejas con 30 gramos de sal y pimienta, marinarlas; una tina por 8 horas y luego sacarlos
4. Agregar 23 gramos de sal y pimienta, cinco especias en polvo, azúcar blanca y vino blanco, mezclar bien, marinarlos en una tina por 24 horas. , y sacarlas dejar secar al vapor de agua;
5. Poner las mollejas de pato encurtidas en el ahumador y ahumarlas con cáscaras de maní durante 4 horas; Sácalos y cuélgalos en un lugar soleado y ventilado, sécalos hasta que se sequen. Cómo hacer mollejas de pato en la taza original. Introducción detallada a la cocina y sus efectos: recetas caseras, recetas apetitosas y estimulantes del bazo, recetas contra la desnutrición
Sabor: salado y umami Elaboración: pato al vapor. mollejas en el vaso original Ingredientes: Ingredientes: mollejas de pato 300 gramos
Accesorios: 150 gramos de jamón, 100 gramos de brotes de bambú de invierno, 25 gramos de gambas secas
Condimentos: 5. gramos de sal, 20 gramos de salsa de soja, 15 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de jengibre, Las características de las mollejas de pato en la taza original con 3 gramos de glutamato monosódico: la sopa es clara y fresca, el La textura es crujiente y tierna, y rica en nutrientes. Se puede utilizar con vino o arroz. Te enseño a hacer mollejas de pato en la taza original Cómo hacer mollejas de pato en la taza original para que queden riquísimas 1. Cortar las mollejas de pato por la mitad, quitarle la piel áspera, cortar la parte superior con un cuchillo en forma de cruz. , y la profundidad es de 4 grados;
2. Hervir un rato las mollejas de pato en agua hirviendo, sacarlas, lavarlas en agua fría y escurrirlas;
3. Cortar el jamón y los brotes de bambú de invierno en rodajas gruesas y rectangulares;
p>4. Cortar las cebolletas en trozos largos;
5. Triturar el jengibre;
7. Poner las mollejas de pato en una taza y luego colocar cuidadosamente el jamón, los brotes de bambú de invierno y los camarones secos. mollejas;
8. Agregue las cebollas verdes y el jengibre, agregue la sopa clara y remoje el arroz marino. Agregue vino de cocción, salsa de soja, sal refinada, fideos con pimienta y glutamato monosódico al agua de arroz.
>9. Tapar y colocar en un cestillo, cocer al vapor durante unas 2 horas, sacar y servir en el vaso original. Se presenta en detalle la receta de sopa de rábano y molleja de pato, la cocina y sus funciones: recetas caseras para regular el qi y acondicionamiento, recetas para fortalecer el bazo y apetecer, recetas para la desnutrición, recetas para prevenir y anticancerígenos. /p>
Sabor: salado y umami Elaboración: elaboración de sopa de rábano hervido y molleja de pato. Materiales: Ingredientes: 500 gramos de rábano blanco
Accesorios: 50 gramos de molleja de pato.
Condimento: 10 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de sal, 5 gramos de jengibre Características de la sopa de rábano y molleja de pato: sopa Deliciosa. Te enseño a hacer sopa de rábano y molleja de pato, cómo hacer una sopa de rábano y molleja de pato tan deliciosa 1. Corta las mollejas de pato, lávalas con agua y reserva
2. Lava la clara grande; rábano y jengibre por separado con agua, pelar;
3. Cortar el rábano en cubos;
4. Cortar el jengibre;
5. en el fuego, verter la sopa fresca y llevar a ebullición agregar las mollejas de pato, las rodajas de jengibre y la sal refinada, llevar a ebullición a fuego alto
6. , agregue los cubos de rábano, cocine hasta que estén cocidos, vierta el aceite de sésamo y sirva. Consejos para hacer sopa de rábano y molleja de pato: Este producto requiere unos 1000 gramos de sopa fresca. Si no hay sopa fresca, se puede utilizar agua.
Consejos - Alimentos que entran en conflicto entre sí:
Rábano blanco: No comer rábano blanco con ginseng y ginseng americano.
Se introduce en detalle la receta de mollejas de pato fritas en sal, la cocina y sus efectos: recetas caseras, recetas potenciadoras del bazo y apetecibles, recetas contra la desnutrición
Sabor: salado y umami Técnica: mollejas de pato fritas en sal Materiales de elaboración: Ingredientes principales: 200 gramos de mollejas de pato
Accesorios: 150 gramos de cilantro
Condimentos: 50 gramos de aceite de maní. 2 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 10 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de vinagre, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de ajo (piel blanca). Características de las mollejas de pato fritas en sal: ligero, fresco y delicioso.
Te enseño a hacer mollejas de pato fritas con sal Cómo hacer deliciosas mollejas de pato fritas con sal 1. Quitar el interior y la piel de las mollejas de pato, cortarlas horizontal y verticalmente, blanquear las mollejas de pato en agua hirviendo hasta que estén cocidas, tomar. sáquelos y reserve;
2. Lave y corte el cilantro en trozos;
3 Mezcle el cilantro, la sal, el glutamato monosódico, el vino de cocción, el vinagre, la cebolla y el ajo. hacer jugo;
3. Pon el wok al fuego, vierte el aceite de maní, cuando esté entre un 70 y un 80% caliente, agrega las mollejas e inmediatamente viértela en el colador;
4. Poner la olla original al fuego, dejando 25 gramos de aceite de fondo, y devolver las mollejas de pato;
5. Verter el jugo mezclado y sofreír uniformemente, verter el aceite de sésamo. y servir en un plato. Consejos para hacer mollejas de pato fritas en sal: Este producto implica un proceso de fritura, por lo que es necesario preparar unos 300 gramos de aceite de maní.
Consejos - alimentos que entran en conflicto entre sí:
Cilantro: Cuando se toman tónicos y medicinas tradicionales chinas Atractylodes y Paeoniae, no se debe tomar cilantro para evitar reducir la eficacia de los tónicos.
La receta de mollejas de pato estofadas presenta en detalle la cocina y sus efectos: recetas apetitosas y estimulantes del bazo de la cocina pekinesa
Sabor: Salado y umami Proceso: Mollejas de pato estofadas Materiales: Ingredientes : mollejas de pato 300g
Condimentos: 1g de arroz con levadura roja, 5g de cebollas verdes, 2g de glutamato monosódico, 4g de jengibre, 3g de anís estrellado, 3g de salsa de soja, 4g de sal, 5g de vino para cocinar, 2g de azúcar blanca. usted Cómo hacer mollejas de pato estofadas, cómo hacer deliciosas mollejas de pato estofadas 1. Muela el arroz de levadura roja hasta convertirlo en polvo
2. Lave las cebolletas y córtelas en rodajas, lave y corte el jengibre; reservar;
3. Quitar el aceite de las mollejas de pato, abrirlas y lavarlas, y quitarles la piel amarilla del interior.
4. agua hasta que cambien de rojo a marrón, sácalos y lávalos con agua fría. Después de limpiarlos, agrega la levadura roja en polvo y mezcla bien;
5. sopa, sal, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, anís estrellado, cebolla verde y jengibre, y hervir las mollejas de pato (1 hora; sacar;
6. las mollejas de pato para que adquieran el sabor;
7. Después de enfriar, meter en el frigorífico durante 6 horas;
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8. Cortar en rodajas finas antes de servir.