¿Cómo hacer un bizcocho cremoso de coco y cómo hacerlo delicioso?
Condimentos
Bajo en polvo
70 gramos
Huevos (de gallina)
Cuatro
Condimentos
Aceite de maíz
30 gramos
Azúcar blanca
50 gramos
Agua limpia
20g
Puré de coco fino
20g
Leche condensada
10g
Pasos
1. Separar primero la yema y la clara. Batir la clara en un recipiente sin agua y sin aceite y reservar.
2. Poner la yema de huevo en agua caliente hasta que espese como se muestra en la imagen.
3. Mezcle agua y leche condensada, agregue aceite de maíz y mezcle uniformemente, luego mezcle con la pasta de yema de huevo, corte en secciones y mezcle uniformemente.
4. Tamizamos la harina tres veces, mezclamos bien y finalmente añadimos la leche de coco y mezclamos bien.
5. Volví a verter la masa en un recipiente limpio y la reservé.
6. Añade el azúcar en tres tandas y bate las claras hasta que queden secas como se muestra en la imagen.
7. Coge una pequeña porción de la clara de huevo y córtala en la masa.
8. Luego verterlo todo sobre las claras restantes y cortar uniformemente. La masa del bizcocho mixta es muy espesa y grande.
9. Viértelo en el molde, alísalo y agítalo unas cuantas veces.
10. Hornear en la rejilla central del horno precalentado a 150 grados durante 30 minutos.
11. Saca inmediatamente el bizcocho horneado y cuélgalo boca abajo sobre la rejilla para hornear para que se enfríe. Córtalo en trozos y disfrútalo. ¡Es lujoso y sabe a satén!
Consejos
Corta y mezcla la masa con suavidad y rapidez para evitar que se desespume. Si la masa del pastel cortada y mezclada se vuelve más pequeña, ¡básicamente es antiespumante!