Pollo frito con patatas

Cuando era niña mis padres salían a trabajar y me dejaban en casa de mis abuelos porque había muchos primos comiendo juntos y había muchos niños. En mi memoria, cada vez que iba al mercado, mi abuelo siempre compraba una bolsa grande de patatas para cocinar.

Cada mañana, la abuela nos despertaba a las siete y nos pedía que comiéramos y nos sentáramos a la mesa del comedor. Si bien todavía comemos patatas fritas con regularidad, todavía las disfrutamos.

Porque los abuelos siempre cocinan de diferentes maneras, a veces con patatas chips y a veces con patatas chips. La comida se mejora cada semana añadiendo pollo a las patatas. ¡Esto era lo más feliz para nuestros hermanos y hermanas cuando éramos niños, comer un plato así con patatas y carne!

Y hoy me apetece recordar contigo el sabor de la infancia: muslos de pollo y patatas fritas. Por un lado, los ingredientes de este plato son muy fáciles de encontrar y, por otro lado, este plato es muy fácil de utilizar.

Primero corta las cuatro patas de pollo (según la situación), ponlas en una olla y hiérvelas lentamente con agua fría, rodajas de jengibre, vino de arroz, etc., y luego lava la sangre de las superficie con agua limpia.

El segundo paso es cortar las patatas en rodajas.

El tercer paso es sofreír en la olla el azúcar de roca y el aceite frío hasta convertirlo en almíbar.

Luego agrega el pollo a la olla y sofríe hasta que los trozos de pollo tomen color, luego agrega condimentos como anís estrellado, canela, cebolla verde y jengibre.

A continuación añadimos las patatas y las sofreímos un rato, para que cojan color con facilidad y las patatas queden más sabrosas. En ese momento, es posible que el olor haya llenado la habitación.

En este momento, agregue la cantidad adecuada de agua y el condimento adecuado, tape la olla, apague el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego estará listo para servir.