Pastel de sol (manjar tradicional del Festival del Medio Otoño)
El Festival del Medio Otoño es uno de los festivales tradicionales chinos más importantes y una época de reunión familiar. Durante este festival, la gente come pasteles de luna, admira la luna, las flores y el vino de osmanthus. Entre ellos, los pasteles de luna son uno de los alimentos esenciales. Como una especie de pastel de luna, el pastel de sol es también uno de los manjares indispensables durante el Festival del Medio Otoño.
El origen del pastel de sol
El pastel de sol es un snack cantonés que se originó en el distrito de Nanhai, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong. Parece el sol, de ahí el nombre de pastel de sol. La historia de los pasteles de sol se remonta a la dinastía Qing, cuando los residentes del distrito de Nanhai usaban pasteles de sol para adorar al Dios Sol y orar por una buena cosecha y buena suerte. Más tarde, los pasteles de sol evolucionaron gradualmente hasta convertirse en una comida tradicional del Festival del Medio Otoño.
Cómo hacer tortas de sol
El método de hacer tortas de sol es muy sencillo sólo necesitas preparar los ingredientes y seguir los pasos a continuación.
Preparación del material
Para hacer suncakes se necesitan los siguientes materiales:
Cuatro
Azúcar en polvo
Sésamo
p>Crema
Yema de huevo líquida
Pasos de preparación
1. Mezclar la harina, el azúcar glass, las semillas de sésamo y la nata y revuelva uniformemente.
2. Añade la cantidad adecuada de agua y amasa hasta obtener una masa.
3. Dividir la masa en varias masas pequeñas y enrollarlas formando láminas finas.
4.Aplicar una capa de yema de huevo líquida sobre las rodajas.
5. Enrolla la hoja dándole forma cilíndrica.
6. Corta el cilindro en varios segmentos pequeños.
7. Aplana las secciones pequeñas para formar tortitas.
8. Espolvorea una capa de semillas de sésamo sobre la tortita.
9. Hornear en el horno hasta que la superficie esté dorada.
El sabor de los suncakes
La textura de los suncakes es crujiente y deliciosa. El aroma a sésamo por fuera y el aroma a nata por dentro se mezclan haciéndolo muy delicioso. . Los pasteles de sol se pueden regalar como obsequio del Festival del Medio Otoño o como refrigerios propios, lo que los hace muy portátiles.