¿Se pueden seguir comiendo patatas con brotes morados?

Cuando a las patatas les crecen cogollos de color púrpura, se produce una sustancia nociva llamada solanina. La belladona es una toxina y perjudicial para la salud humana. Las patatas almacenadas durante mucho tiempo o almacenadas incorrectamente son propensas a tener cogollos morados, lo que indica que se han echado a perder. La belladona puede provocar reacciones gastrointestinales, como picazón de garganta, náuseas y vómitos, dolor abdominal, etc. , puede provocar síntomas graves de intoxicación, como tinnitus, pérdida del conocimiento e incluso la muerte.