Cómo hacer una olla grande de verduras

400 g de pato asado con gambas, 200 g de albóndigas con medio abulón, 200 g de rábano blanco, media seta shiitake, 100 g de brócoli, una semilla de jengibre y ajo, medio pollo cortado en blanco, medio arrurruz, un barra de barbacoa.

Método de funcionamiento

01

Primero pelamos y cortamos el rábano blanco en trozos; Pon un poco de caldo de pollo o caldo de huesos o agua en la olla. Primero, poner el rábano blanco y la raíz de kudzu y calentar a fuego lento.

02

Cortar el brócoli en flores, escaldarlo en agua hirviendo durante dos minutos, sacarlo, escurrirlo y reservar. Primero remoja los champiñones, luego lávalos y controla el agua.

03

Preparar carne y verduras. Blanquear las gambas, cocer el pato asado y el pollo hervido y cortar en trozos. Después de lavar el abulón, sólo hace falta coger una docena de albóndigas, cortar una docena de rollitos de carne y preparar unas rodajas de vieiras.

04

Por último, añade estas carnes y verduras capa a capa y cocina a fuego medio durante 20 minutos antes de comer.