Es mejor comer estas verduras que carne en verano. Son ricas en vitaminas, quitan el calor y desintoxican rápidamente.

El clima es cada vez más caluroso y las precipitaciones siguen aumentando, especialmente en el sur. El calor y la humedad provocarán más sudoración, y muchas personas sufrirán pérdida de apetito, debilidad en las extremidades y disminución de la digestión. función

Como dice el refrán, "Coma más alimentos amargos para prevenir el golpe de calor". Las verduras amargas son la mejor opción para tratar el "síndrome de calor". Es posible que desee comer más verduras amargas, melón amargo, amargo. brotes de bambú, plántulas de wolfberry, cactus, etc.

Repollo amargo: elimina el calor y enfría la sangre: El repollo amargo, también conocido como té, hierba de té y hierba de caballo amarga, contiene principalmente nutrientes como carbohidratos, vitaminas B, vitamina C y minerales.

El crisantemo amargo es un delicioso manjar que se sirve con arroz en verano. Tiene las funciones de refrescar el apetito, aliviar el calor, despejar la mente y quitar las molestias.

La medicina tradicional china cree que el crisantemo amargo es de naturaleza amarga y fría y tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Es especialmente adecuado para pacientes con faringitis aguda, faringitis crónica, dolor de garganta, enteritis, disentería, ictericia, infección del tracto urinario, enfermedad inflamatoria pélvica, ántrax y otras enfermedades infecciosas agudas y crónicas.

Modo de consumo: Blanquear las verduras amargas, lavarlas en frío y mezclarlas con sal, vinagre, aceite de guindilla o ajo picado para aumentar el apetito. Además, las verduras amargas se hierven en agua hirviendo y se exprime el jugo amargo, que se puede utilizar para hacer sopas, rellenos, salteados y fideos para añadir un nuevo sabor.

Melón amargo - aclara el calor y mejora la vista: El melón amargo es un buen alimento en verano y es rico en nutrientes. Contiene principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes.

El melón amargo tiene las funciones de aumentar el apetito, ayudar a la digestión, eliminar el mal de calor, aliviar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista, reponer el qi y fortalecer el yang. Además de la amarga quinina, también contiene proteínas. Los estudios han descubierto que las proteínas pueden estimular las células inmunitarias y tener efectos anticancerígenos.

Cómo comer: Se puede comer frío, salteado con carne o pescado a la plancha. Es crujiente y refrescante, con un sabor único. Antes de freír el melón amargo, puedes blanquear el melón amargo en agua hirviendo para eliminar el ácido oxálico del melón amargo, lo que ayudará a que el calcio se absorba mejor.

Brotes de bambú amargos: refrescantes y apetitosos: Los brotes de bambú amargos, también conocidos como brotes de bambú de zanahoria y brotes de bambú fríos, son platos deliciosos en la mesa de verano. Tienen el efecto de aliviar el calor y la desintoxicación, perdiendo peso. y fitness, fortaleciendo el estómago y eliminando la acumulación.

La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú amargos tienen un sabor dulce, son frescos por naturaleza pero no fríos. Comer algunos brotes de bambú amargos de forma adecuada puede aumentar el apetito y refrescar la mente. Además, los brotes de bambú amargo contienen alcaloides que pueden aliviar la fatiga física.

Cómo comer: El guiso de brotes de bambú amargos se suele preparar con brotes de bambú amargos, costillas de cerdo y encurtidos. Es amargo, dulce, delicioso y te deja un regusto interminable después de comerlo.

Plántulas de wolfberry: nutre el yin y mejora la vista: las plántulas de Lycium barbarum también se llaman remolachas y puntas de wolfberry. Toda la planta de las plántulas de wolfberry es de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo y tiene la función de aclarar. Elimina el calor y los problemas, nutre el yin y mejora la vista.

La medicina tradicional china cree que es adecuado para el tratamiento de la deficiencia de yin y la fiebre, la sed y sequedad de boca, el calor en palmas y plantas, así como la deficiencia de hígado y riñón, sequedad ocular, dolor de muelas debido a Deficiencia de fuego y otras enfermedades.

Cómo comer: recoja las plántulas tiernas de wolfberry y hiérvalas en una sopa vegetariana o hierva la sopa. Tiene un sabor refrescante y alivia el calor. O puedes usar plántulas de wolfberry para freír huevos, que también tienen un sabor único.