¿Cuántos días se pueden comer las peras después de encurtirlas?
Nueve días.
El tiempo de decapado de las peras se puede ajustar según el gusto personal. Si elige encurtir peras con agua salada Baume a 20 grados, deberá verter el tanque una vez al día, lo que llevará dos días. Después de tres días, se puede sacar del recipiente. Se debe sacar el cabello, limpiarlo de impurezas y luego salarlo. El contenido de nitritos en los productos encurtidos es máximo en los primeros 4 a 8 días, comienza a disminuir a partir del noveno día y básicamente desaparece después de 20 días. Por motivos de salud, se recomienda iniciar su consumo a partir del noveno día de curación.