Papas fritas de catering en el mercado nocturno

Malatang Ingredientes: 1 tomate, 2 bolas de pescado, 2 albóndigas, 2 salchichas crujientes, unos palitos de cangrejo, 20 g de algas, 20 g de fideos, 10 patatas fritas, 20 g de lechuga, 1 repollo, 1 cilantro, 20 g de verduras verdes pequeñas, 10 caldo de sopa.

Pasos de elaboración:

1. Poner aceite en la olla, sofreír los granos de pimienta de Sichuan y un chile pequeño a fuego lento, retirar y desechar.

2. Sofreír lentamente los tomates pelados y cortados en cubitos hasta obtener una salsa roja, añadir un bol de caldo y llevar a ebullición.

3. Agregue bolas de pescado, albóndigas, salchichas crujientes, palitos de cangrejo y algas marinas y cocine lentamente para que queden fragantes.

4. Luego añade los fideos, las patatas fritas remojadas, la lechuga, la lechuga, el cilantro, las verduras tiernas, etc. Después de cocinar, apague el fuego y agregue la salsa de ajo y la pasta de sésamo preparada.