¿De qué están hechos los palitos de queso? ¿Por qué a los niños les gusta tanto comer?
El queso crudo se elabora colocando la leche en moldes o bandejas de madera y exprimiéndola o cortándola en cubos con un cuchillo. La mayoría de la gente guarda algunos trozos de queso en su bolso por si les da hambre. El queso maduro es ligeramente diferente al queso crudo. A la hora de elaborar queso curado, se hierve el resto de cortezas de leche fresca o se extrae la nata de la leche fresca y se deja fermentar unos días. Cuando el yogur se condense en grumos suaves, filtrar el exceso de agua con una gasa, ponerlo en la olla y cocinar lentamente sin dejar de remover. Coloque una gasa en la pasta, exprima el agua, coloque el residuo de leche en un molde o bandeja de madera, exprímalo para darle forma o córtelo en diferentes formas con un cuchillo.
Una vez elaborado el queso, colocarlo al sol o en un lugar ventilado para que se endurezca y se seque. Los palitos de queso también son buenos para los niños. Los palitos de queso se elaboran con leche concentrada, que tiene un alto contenido de proteínas y relativamente más nutrientes, calcio, fósforo y otros minerales que la leche normal. Las barritas de queso suelen ser saladas y, por tanto, ricas en iones de sodio y cloruro. La función renal de un niño no madura gradualmente hasta que cumple aproximadamente un año. No se recomienda que los niños menores de 1 año coman palitos de queso, de lo contrario supondrá una gran carga para los riñones. Los niños menores de un año deben intentar no comer palitos de queso. Los mayores de un año pueden comer un poco, pero no en exceso. Los ácidos grasos saturados contenidos en las barritas de queso son semisólidos y se digieren lentamente después de ingresar a los intestinos. Para los bebés cuyas funciones gastrointestinales no están completamente desarrolladas, el consumo excesivo puede provocar fácilmente indigestión.