Panza de cerdo guisada con repollo

Ingredientes: media col, 1 trozo de tofu congelado, 1 trozo de fideos, 1 trozo de panceta, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, 2 trozos de estrella anís, 1 trozo de cebolla verde, 3 trozos de jengibre.

Pasos:

1. Pon los fideos en un recipiente y déjalos en remojo en agua tibia durante un rato.

2. Se saca el tofu congelado y se descongela. Yo uso tofu del norte y lo congelo yo mismo en el congelador.

3. Cortar la col en trozos grandes.

4. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas.

5. Cortar el jengibre.

6. Cortar las cebollas en cebolletas picadas.

7. Primero ponemos la panceta de cerdo en el aceite caliente de la olla. Sofreír a fuego medio-bajo.

8. Panceta de cerdo salteada.

9. Seguir friendo hasta que los bordes estén ligeramente quemados.

10. Añade la cebolla verde picada.

11. Rodajas de jengibre.

12, octogonal.

13. Sofreír uniformemente, añadir la salsa de soja, sofreír las rodajas de carne y colorear.

14. Añade el repollo y sofríe hasta que esté suave.

15. Añade la cantidad adecuada de agua, pero no comas repollo.

16. Después de que hierva el agua de la olla, añade el tofu congelado.

17. Añade un poco de sal, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato.

18, añadir fans. No es necesario darle la vuelta, simplemente dejar que flote. Use una espátula para presionar para que los fideos queden completamente empapados en la sopa. Tapar y cocinar todos los ingredientes.

19. Finalmente abre la tapa y mezcla los fideos y el resto de ingredientes. Sube el fuego y reduce un poco la sopa.